《营养午餐》教学设计南乐县寺庄乡张浮丘中心小学杨永霞课型：综合与实践教学内容《义务教育课程标准实验教科书数学》（人教版）四年级（下册）第101—102页。教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。学情分析：“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。本节课是一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。在前面的学习中，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课，让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。教学目标：知识与技能：使学生学会运用数学知识科学分析问题和解决问题的方法。过程与方法：经历运用数学知识科学分析问题和解决问题的过程。情感态度与价值观：感受数学知识与日常生活的密切联系。教学重点:学会科学分析问题和解决问题的方法。教学难点:理解“不低于、不超过”的含义。教学准备：课件教学过程：一、创设情境（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图片）你们平时都喜欢吃些什么菜？生：我喜欢吃羊肉、地三鲜、菠菜、牛肉、羊肉、白菜……同学们说了那么多好吃的菜肴，我的口水都快流下来了。今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？（课件出示三份套餐）生：我喜欢A套餐，因为我喜欢吃青菜，他不会让我变得很胖我喜欢B套餐，因为它很有营养……师：看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？生：又好吃又有营养还要营养均衡，吃了不会让人发胖或营养不良……师:同学们说的都有一定的道理，看来同学们对饮食营养有一定的了解。今天我们就用数学的眼光来研究“营养午餐”(板书课题)二、探索新知师：什么样的午餐才称得上营养午餐呢?同学们，现在咱们一起听听营养专家是怎么说的吧。（课件出示营养专家说的话）10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师问：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思？不低于是不少于、大于或等于(板书:热量≥2926千焦)不超过是小于或等于(板书:脂肪≤50克)师:只有同时具备这两个标准的午餐才成为营养午餐。师：专家特别提到热量和脂肪，那么热量、脂肪对我们人体有什么用呢？（课件出示）师：（出示含量表）请你们来观察一下，谁能看懂些什么？师:(出示三份套餐)现在请同学们根据表中提供的数据,任选其中一种你喜欢的套餐,看其是否符合营养标准,然后告诉老师你们的讨论结果。生：A套餐符合营养标准B套餐脂肪过高C套餐热量不够师：B、C套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一下。有人高声说：把高的调低，不足的调高。生：B套餐脂肪过高了，我们可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了师：这样的话就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？生：我们除了把B套餐的脂肪降低到符合营养标准外，同时还要注意调整后的新套餐中热量是否同时符合营养标准。师：C套餐该怎么调整呢？生：C套餐热量不够，把热量调高师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。三、实践活动师：叮叮餐厅今天中午只有一份学生套餐符合营养标准，这可急坏了厨师叔叔，咱们赶快用这十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的菜...
