文案大全生鲜仓库管理1.目的规范生鲜仓库管理，降低损耗。2.适用范围永辉超市生鲜部各柜组。3.生鲜仓库管理综述设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。4.4.1生鲜商品仓库存放要求5.4.1.1商品按品项归类存放6.4.1.1.1从大到小，同一商品集中存放；7.4.1.1.2销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；8.4.1.1.3变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。9.4.1.2商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。10.4.1.2.1任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；11.4.1.2.2旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；12.4.1.2.3注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。13.4.1.3商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙文案大全5公分。14.4.1.3.1商品码放在栈板上；15.4.1.3.2纸箱商品放在层架上层，筐装商品放在层架的下层；16.4.1.3.3商品不可直接靠在墙面上要与墙体保持5公分距离。17.4.1.4商品存放要保证商品安全和人员安全。18.4.1.4.1商品安全：商品按标准码放，不超高不超重，防止商品被压坏，造成损耗；19.4.1.4.2人员安全：易取，在人手正常能够伸到的地方。a）蛋筐四个角要对齐重叠码放；b）编织袋商品要码放整齐，避免商品滑落，造成破包；c）周转筐不可超高叠放（一般为四层），以便员工取货。20.4.1.4.3仓库的陈列必须保持整洁、美观、卫生。21.4.2生鲜商品仓库存放方式22.4.2.1层架存放：将商品直接放在层架上。23.4.2.1.1商品之间要有间隔；24.4.2.1.2商品存放要整齐，保扌一条直线；25.4.2.1.3商品存放不可超高，摆放高度应与库顶保持50CM距离；26.4.2.1.4商品存放要上轻下重，体积重或大件的商品需放在层架下方。27.4.2.2栈板码放：适用于不可直接与地面接触的商品，采用栈板码。28.4.2.2.1栈板码放要整齐：所有栈板上的商品必须整齐，箱装或筐装商品要上下一^线。文案大全29.4.222栈板码放要稳固：将大（重）的商品码放在下，小（轻）的商品码放在上；码放时采用交叉码放，先纵后横（根据商品的不同及盛装容器不同，码放方式不同，但原则是要求稳固）。30.4.223栈板码放要安全：码放不可超重、不可超高、超宽；最高码放高度不超过1.6米，码放应在栈板的承重范围内。31.4.2.3挂钩存放：适用于猪肉、羊、牛肉商品，用挂钩钩住悬挂在冷藏库内。32.4.2.3.1商品之间要保持5公分的间隔，便于冷气的流通；33.4.2.3.2商品不能与地面接触，并与墙面保持10公分的距离。34.4.3生鲜仓库整理35.4.3.1新货到货前整理新货到货前需对仓库进行整理为新货腾出存储空间。36.4.3.2日常商品整理37.4.3.2.1将没有摆放整齐，没有归类的商品，进行归类并摆放整齐；38.4.3.2.2将未按不标准码放的商品，按标准重新码放；39.4.3.2.3将散货、破箱，破包商品及时整理出库；40.4.3.2.4将孤儿商品、次品要及时挑出并拿到卖场销售；41.4.325将需要进行翻筐存放的新货进行翻筐整理。42.4.4生鲜仓库清洁43.4.4.1仓库环境要求：44.4.4.1.1通道畅通、干净，地面无积水，无杂物；45.4.4.1.2商品码放整齐，不可出现卖场用的购物车及购物篮；46.4.4.1.3叉车或板车等运输工具不可随意乱放。文案大全47.4.4.2常温库清洁步骤:。»凶&亞妈=9、畑sttb粵矍归tHplM®「9•寸009&I册®也ffl»M®sitH9•寸.卜9。栏曲廿Mrn驛理梶寸99-凹—tta刪mwm寸.」•寸US9-B^s^ssssf談•寸•寸9-皿&栏国«刪坚番聚剽W寸.3-«刪蛊艮、叹雜W、強底HmE栏«暴萌義寸.S禽盘«园？.寸.T9、sttws®、、坛汀底皿口区田«区6寸.寸.寸.09.6S-嶋余也艇M煤药寸•寸•寸00S、胆M®{IKfflfflqE•寸.寸•帀-寸"•寸•寸.9Sis^sn・發H-KKER茹k宗.寸.寸USS-UMi3密ois^slji.s实用标准文档文案大全实用标准文档文案大全90.5.2.1常温仓库商品存放注意事项91.5.2.1.1不能将商品直接放在空调外机下或放在露天位置，容易被晒或被雨淋。92.5.2.1.2密封包装商品到货时，...
