中华食文化瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。口味歌安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜；宁夏、河南、陕青甘，又辣又甜外加咸;山西醋，山东盐，东北三省咸带酸；黔赣西湖辣子蒜，又麻又辣数四川；广东鲜，江苏淡，少数民族不一般；因人而宜多实践，巧调百味如人愿屈原的故事屈原生活在距今两千多年的战国时期，是楚国人。当时秦国与楚国争夺霸权。为实现楚国统一天下的大业，屈原积极辅佐楚王，然而他的主张却遭到反对，他还被放逐江南。但是屈原始终没有放弃自己的理想，他写下诗文，以表达自己的报国之志。楚国国力日渐衰败，不久，秦国攻占了楚国。屈原听到这一噩耗，无限悲愤，毅然投入汨罗江，以身殉国。那一天正好是农历的五月初五，也就是端午节。为了不让江中的鱼虾伤害屈原，人们就用粽叶包米做成粽子投入江中喂鱼虾。从此，每年的这一天，人们就用吃粽子、赛龙舟的方式纪念屈原。筷子虽小，却是我们祖先的一大发明。别看它只是简单的两根小细棒，却具有挑、拨、夹、伴、扒等功能，而且使用方便。据说人们使用筷子至少可牵动30多个关节和50多条肌肉，还能激发大脑运动。现在，全世界有15亿以上的人使用筷子，足见中国人发明的筷子，已成了当今世界独具风格的重要餐具。
