202251劳动节活动策划51劳动节活动策划51劳动节活动策划1五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的,节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,更重要的留住现有老顾客,开发潜在新顾客,带动今后的业绩增长
且xx在将来将有极多潜在消费者入住,更因进行新顾客开发
针对该主题,实行新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销第1页共33页策略
并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣扬
一、实行会员制卡的好处1、长期广告效应
2、有助于留住老客户
3、收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,让客户更加满足,也便利今后的营销安排制定
二、会员划分一般会员金卡会员三、会员卡功用第2页共33页一般会员:凭卡消费,赠送特色菜品一份;或享受折扣实惠
金卡会员:凭卡消费,优先运用雅间,且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣实惠
注:尽量不运用折扣方式进行低价行销
四、会员卡制作要求一般卡:简洁、大方、不俗
金卡:名贵、高雅,能凸显持卡人品尝
一般卡及金卡均进行统一编号
五、会员卡发放形式第3页共33页一般卡:五一期间在本店消费者均可赠送
或平常在本店消费满300以上者
金卡:利用关系网赠送的形式,赠送给企事业单位,及乐山社会名流
备注:借力营销:借力满庭芳、嘉州新城售楼中心,对其业主免费赠送会员卡
六、会员管理发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的详细信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系第4页共33页包括家庭、同事、挚友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,也便利今后的营销安排制定
七、新产品开发策略夏季吃火锅,有燥热感,且易上火
且随着现代人对生活水平的在家庭消费者中,经常出现60岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣
对于此问题应进行有针对性的新产