第二篇发酵机制一、选择题1．当一个NADH分子经代谢并让它的电子通过电子传递链传递后，可产生（）A6个氨基酸分子B1个葡萄糖分子C3个ATP分子D1个甘油三酯和2个甘油二酯2．微生物从糖酵解途径中可获得（）个ATP分子。A2个B4个C36个D38个3．对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生（）摩尔ATP。A34B36C38D394．硝酸细菌依靠（）方式产能。A发酵作用B有氧呼吸C无氧呼吸D光合磷酸化5．巴斯德效应是指（）A乳酸对微生物的抑制B酒精对葡萄糖分解的抑制C氧气对呼吸作用的抑制D氧气对发酵作用的抑制二、是非题1．EMP和HMP代谢途径往往同时存在于同一种微生物的糖代谢中。()2．底物水平磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP。()3．同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶（）5．化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以O2作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（）三、填空题1.基于工业发酵的基本模式，在微生物定向育种和发酵条件控制方面所采取的五字策略是、、、、、。2.代谢是推动生物一切生命活动的动力源，它包括____和______；由于一切生命活动都是耗能反应，因此，____就成了代谢中的核心问题。3.在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称___；以无机氧化物为最终电子受体的称___；以有机物为最终电子受体的称____。4.糖酵解是____，主要有_、__、______和___四种途径。5.EMP途径大致可分为两阶段，第一阶段为___，只生成两分子___的主要中间产物，第二阶段为___，合成____并形成两分子___，EMP途径可为微生物的生理活动提供___和___，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供___，并在一定条件下可逆转合成_____。6.HMP途径的一个循环结果是一分子葡萄糖转变成一分子___，三分子___和六分子____；且一般认为HMP途径不是产能途径，而是为生物合成提供大量的_____和____。7.ED途径一分子葡萄糖最后生成两分子__、_，一分子__和____。8.电子传递系统中的氧化还原酶包括___、___、__、_____和______。9.呼吸作用与发酵作用的根本区别在于_____。10.乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过途径，产物为，肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过途径，产物为、和。11.异养微生物的_____和____均来自____的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过____产生ATP。12.乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为___、_____和____三种类型。四、名词解释1.生物氧化2.发酵3.呼吸作用4.氧化磷酸化5.无氧呼吸6.有氧呼吸7.代谢控制发酵8.巴斯德效应9.葡萄糖效应10.反馈抑制11.反馈阻遏12.诱导酶13.组成酶14.酶合成调节15.酶活性调节16.细胞结构效应17.酵母第二型发酵18.酵母第三型发酵19.初级代谢产物20.次级代谢产物五、问答题1.简述糖酵解的调节机制。2.简述巴斯德效应的机制。3.图例说明反馈抑制的几种类型。4.简述黄色短杆菌赖氨酸生物合成的调节机制。5.简述赖氨酸生产菌的育种途径。6.举例说明何谓“分解产物阻遏”。7.简述抗生素生物合成的代谢调节机制。8.扼要阐述初级代谢与次级代谢的关系
