主题班会教案之食品卫生平安知识教案教学目的：让学生理解食品卫生平安知识，认识食物中毒特征，提高自我抢救意识，预防发生食物中毒
教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现征询题的学生
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说如何样区分征询题食品，预防食品中毒
二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯
其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食
再确实是要从食品标签上留认识别食质量量，选择平安的食品是把住“病从口入”的第一关
1、认识食物中毒特征
埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我抢救认识出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师
3、预防发生食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清洁食物c不吃变质剩饭菜d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食e不要长期吃辛辣食品f不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水
h不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐
千万不要去无照运营摊点饭店购置食品或者就餐
i不喝生水，建议喝标准的纯洁水
从家里所带腌制品在校不能超过2天j慎重选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、、消费日期是否标示明晰、合格
查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002年起，在全国范围内施行食品平安市场准入制度，对出厂食品，通过强迫检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003
