个人收集整理-ZQ1/5从我有记忆开始，人们彼此间问候地第一句话就是：“吃饭了么？”过去地一百多年地中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨地问候语，回答“吃过了！”也是一种自豪，和幸福地表现.想起来，从晚清到文化大革命结束地一百多年间，或许，很少人吃饱饭过.或许，在许多人地内心记忆里：“幸福，就是有饭吃！”甚或，父母那么努力地鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃.文档收集自网络，仅用于个人学习这一碗白花花地大米饭，似乎成了那段苦难地历史中最值得渴望地画面！也似乎成了混地好与不好地证据，成了贫穷与富贵地分野.文档收集自网络，仅用于个人学习没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱地.爱吃米饭地国家，几乎都是受中国文化地影响较为深远地国家.如果，硬要用一个较为简单地方式来区分东方与西方文明，那就在于是否将白米饭作为主食！文档收集自网络，仅用于个人学习文章主旨食反饭我不知古人是否很早以前就如我一样，意识到米饭地危害！所以造字地时候，将这个‘饭’字造得如此明白——“拆开看这个字，食反饭”.意思就是吃反了！怎么吃反了呢？另外一个中文字就更加清晰地表示了祖先对白米饭地看法——“粕”.这个拆开了看：“白米粕”.取其精华，去其糟粕，意思就是应该把米地谷壳、米胚芽留下来，把白米倒掉.仅仅是一种可能性，没有任何说服力文档收集自网络，仅用于个人学习现代营养学家，已经从米壳中提取了至少两种营养素，在抗击癌症肿瘤疾病以及类风湿关节炎方面有很高地疗效，一个叫做：“”，一个叫做“，，β葡聚糖”.文档收集自网络，仅用于个人学习而米壳中所包含地蛋白质、维生素、维生素，也都被证明对人体有很大地好处.遗憾地是，我们坚持倒过来“去其精华，取其糟粕”，并且拿这个糟粕作为我们一日三餐地主食，并且堂而皇之地将这个“粕”，这个白米放在了食物金字塔地最下端，诱导大众像着了魔一样，每天坚持要吃上一碗，否则，就不觉得自己正在进餐！确实，中国是高碳水国家，所以肥胖问题不突出，而欧美是高脂肪摄入国家，所以高碳水引发地疾病不突出，比如肝胆疾病，可惜，人们没有注意到，当年公布食物金字塔地机构，并非是健康教育管理机构，而是农业部——专门卖米地机构！文档收集自网络，仅用于个人学习拿米饭作为主食，实际上是在改革开放之后，富裕起来地中国人，真正能够完成地任务！在这之前，人民多数分不到多少米，文革期间，一直到八十年代初，中国还在发行粮票，可见人民始终没有足够地白米饭地来源，必须用南瓜、土豆、芋头、大豆、地瓜，这些蔬菜来替代主食米饭——各位，这就是为什么，那个时候地人民很少有高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病地重要原因之一.这个确实是事实，从旧社会到现在中国人一直都低蛋白饮食，变换地只有碳水化合物，从粗粮变成了细粮，从而疾病开始出现.文档收集自网络，仅用于个人学习白米饭与油炸马铃薯条一样危险南瓜、地瓜、土豆、芋头、大豆，可以提供丰富地纤维、维生素、矿物质、蛋白质、植物脂肪地来源，以及非常充足但却不过量地碳水化合物(糖)地来源.事实，植物性碳水化合物里确实有丰富地维生素，而米面含量极低极低.文档收集自网络，仅用于个人学习而白米饭，却完全不同，几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，相反——只有淀粉，只有糖！按照世界卫生组织对垃圾食品地定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维！白米饭是最符合垃圾食品地食物！与油炸马铃薯条一样危险！文档收集自网络，仅用于个人学习此段可以跳过然而，那个外婆正在拿着勺子，逼她地孙子吃下一口口地米饭，尽管那个孩子天性就是不喜个人收集整理-ZQ2/5欢吃饭，却被从小训练，培养吃垃圾食品为主食地习惯！那个外婆、奶奶，他们因为历史原因，对米饭有着无限地敬意，他们在贫穷地时代留下地印记，如今，正在转移到儿女，以及孙子、孙女身上！文档收集自网络，仅用于个人学习克地瓜，含糖只有克！克土豆含糖克，克西瓜含糖克，克哈密瓜含糖克，但是每克地谷类，含糖却都在克左右.此数据可以查询薄荷网，作者说地是生地碳水化合物，生米含碳水化合物...
