2021部门第二季度工作参考总结2021部门第二季度工作总结一一、第二季度运营情况第二季度,部门共实现营业收入x元,完成季度任务指针的x,较去年同期x元增加了x元,上升率为x,实现利润x元,完成季度利润指针的x,较去年同期x(平均每月x元)相比,利润增长了x,增长率为x
第二季度,部门共接待婚、寿喜宴x趟次x桌,金额达x元,接待标准平均为x元/桌,较去年同期x元/桌增加了x元/桌,散台接待了x人次,上座率为x,包房共接待x人次,上座率为x
二、主要工作与作法在第二季度中,部门**年第二季度不仅是餐饮部在第一季度良好运营场面中持续上升的一个季度,也是酒店治理实行酒店六常法治理的第一个季度
自六常在我宾馆公布和施行以来,我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善本人,我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常标准、常教育的六个方面来展开工作,并得到了明显的提高,以下我们对这个季度的工作做以下总结:x采取措施(1)x常分类餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类,一类是不在用的,一类是还要用的
(2)x常整理我们把不用的物品全部退回仓库,把还要用的物品数量降至最地平安用量,然后摆放井然有序,各物品都贴有标签,使任何人一看就能明白
(3)x常清洁我们餐饮部定期对物品以及设备设备做清洁,做好每天一小扫,每周一大扫的制度以保证物品及设备设备的整洁与干净
(4)x常维护我们定期对设备设备进展维护与保养,本着把小事做细的原则,“不用分类的分类,不用清洁的清洁,”不断完善与改良
(5)x常标准确实是把员工的一切行为标准起来始之统一化
(6)x常教育我们每周定期对员工进展六常法的培训以及文明礼貌行为标准的培训,始员工的举止更标准化标准化
x获得效果(1)四楼库房施行六常法治理之后,四楼库房改变了原有的物品摆放分散,无指定标签的现象
现所有物品摆放整齐,井然有序,贴有指定标签,一目了然,获得了明显的效