关于幼儿早餐情况的调研目录摘要……………………………………………………………ⅠABSTRACT……………………………………………………Ⅱ一、绪论…………………………………………………………1（一）早餐的重要性………………………………………1（二）研究目的及意义……………………………………1（三）研究方法……………………………………………2二、南京幼儿早餐现状及分析………………………………3（一）幼儿早餐现状………………………………………3（二）幼儿喜欢的早餐……………………………………6三、影响幼儿早餐的因素分析………………………………7（一）早餐花样品种…………………………………………7（二）家长认知及态度………………………………………8（三）幼儿的主观因素………………………………………9四、结论和建议…………………………………………………10（一）研究结论……………………………………………10（二）教育建议……………………………………………10五、研究不足与展望…………………………………………11参考文献………………………………………………………12附录…………………………………………………………12文献综述…………………………………………………………15I摘要据研究表明，早餐对于人的生长发育和学习能力方面都有着非常重要的作用，而幼儿阶段是人生长发育最迅速的阶段，因此早餐对幼儿来说非常重要
可是，在笔者实习阶段发现有部分幼儿甚至不吃早餐，这一现象令人堪忧
为了较为深入的了解南京市幼儿的早餐情况，笔者通过对南京市幼儿园的小、中、大班学前儿童的家长进行问卷调查及访谈等方法获得真实数据，通过分析及归纳总结发现：早餐的食用频率对幼儿的生长发育有巨大的影响；南京市幼儿早餐的最大问题就在于早餐种类的单调；早餐花样品种、幼儿的主观因素、幼儿家长的态度及早餐知识的掌握程度等方面是影响南
