此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。商务饭桌上的礼仪篇一：浅析中西方商务餐桌礼仪解析中美用餐礼仪的差异摘要：现如今，随着中外文化日益激烈的碰撞，我们越来越多地接触到不同国家的人们，尤其是在商务往来中。饮食，在当今社会已不简单是填饱肚子的问题，更多的是文化内涵的体现。世界各国均以其特有的文化底蕴诠释着独具特色的用餐礼仪。中国作为文明古国自然有着深邃久远的餐桌文化，中华饮食源远流长，用餐礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分。美国也在民族融合和现代化进程中形成了自己特有的用餐礼仪。为了使宾客都能愉快顺利地用餐，更加愉悦地相处、交流，我们就需要了解其中的规则和礼仪。在实习工作中，我遇到了很多类似的人和事。我所学专业是商务英语，所以更有兴趣去探索和揭开中、美在用餐过程中的礼仪的差异。关键词：中国美国用餐礼仪差异引言：礼仪是礼节、仪式的统称，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序和方式来表现的自律、敬人的完整行为。礼仪因其性质、目的而不同；不同地区的礼仪，也是千差万别。当然用餐礼仪也不例外据历史文献记载,中国的用餐礼仪始于周公，经过千百年的演进，最终形成今天大家普遍接受的一套饮食礼仪;西餐产生于罗马帝国哈德连皇帝统治时期，因选材用料、烹饪方式和进餐方式的特殊性决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼仪。西餐礼仪在这里需指出的是，它已不再是一些死板的教条，而是一种享受，同时也是一种文明礼貌的体现。随着我国对外开放的不断深入,了解国外尤其是美国的用餐礼仪,有重要的现实意义。在商务宴会中，无论是宴会的组织则者还是参加者，都应遵守一定的礼仪规范，表现出自己彬彬有礼的形象和优雅大方的风度。一、中国用餐礼仪(一)饮食习俗1此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。中国用餐礼仪注重饮食习俗,用餐时应注意千万不要触犯禁忌,因为在中国人看来饮食与个人命运息息相关。1.宗教禁忌对于宗教方面的饮食禁忌，一定要认真对待，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不食猪肉，并且不饮酒。国内的佛教徒在饮食上禁食荤腥之物，它不仅指的是不吃肉食，而且也包括了葱、蒜、韭菜、芥末之类吃起来气味刺鼻的食物。对此要是不求甚解，或是贸然犯禁，都会带来很大的麻烦。2.民族禁忌在不同的地区，人们的饮食偏好往往多有不同。对于这一点，在安排菜单时，也应该予以兼顾。用餐礼仪在现代中国人的日常生活中占有非常重要的地位。他们认为,用餐不仅是满足基本生理需求,也是重要的社交经验。为此,掌握中式餐饮礼仪知识便显得尤为重要。（二）桌次的排列宴请活动中的桌次及每一桌的桌次安排有严格的礼仪规范，特别是宴会，有中式和西式两种截然不同的排法。举行宴会，视参加的人数可设一桌或多桌。一桌时可使用圆桌、长桌；数桌时，可使用圆桌，并分为主桌和辅桌。两桌或两桌以上的桌次安排，可根据餐厅的形状来确定，如长方形餐厅采用花排（如品字、梅花形等）则更加美观。以下是几种不同桌次的常规排次方法：?两圆桌排法?三圆桌排法?四圆桌排法?五圆桌排法?六圆桌及六圆桌以上排法总之，不论是两桌还是十桌、百桌，桌次排定的大致原则基本相同。即主桌排定以后，其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，离主桌越近的桌次越高，离主桌越远的桌次越低；平行桌以右桌为高，左桌为低。桌数较多时，要摆桌次牌。(三)座次安排2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。在中国的用餐礼仪中:先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。客人,应等主人示意你坐下时,才坐下。若主人径自坐下而没有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圆桌子,对着大门的是主座。档次高一点的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐,除非你打算好请客。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发...
