四年级下册第三单元导学案（营养午餐）四年级学科：数学课题营养午餐课型综合实践活动课使用时间：2013年4月3日星期主备人：谭鸿学科组员：学科组长：三备人：【教学内容】人教版四下P48~49【教学目标】1.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。2.通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3.体会数学在日常生活中的应用，懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯，增强学生应用数学的意识。【教学重难点】重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。难点：理解“不低于”“不超过”的含义。教学内容提要（描述主要教学环节与内容要点）时间教学操作流程教师教学储备（相关课外知识、课内知识、探讨的重点问题）学生学习事项学生要做什么（问题、任务、活动、作业）学生用哪种学习组织形式来做（个人、双人、小组、全班）。学生用何种方式表达呈现学习过程与结果。教师教导事项教师做什么以支持学生学习(布置与指导∕讲授、提问、举例、演示、板书……)；怎样检测学生学习效果并反馈。预设点拨问题课前预习预习教材P48、P49页相关内容，并完成预习提纲问题，将不会的问题做标注出示预习提纲：1.对照48页菜谱的营养含量表，计算三份菜谱的热量、脂肪、蛋白质分别是多少？2.猜测三份菜谱是否符合标准？课前检查预习情况。教材分析：“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配一、导入新课4分倾听交流情境导入：(1)同学们，在平日里你都喜欢吃什么菜？(2)同学们喜欢的可怎不少啊！今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢1哪一种套餐？为什么？（出示三份套餐）(3)评价学生的选择，揭示课题--营养午餐。自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。整个综合应用活动可分为以下四个部分：1．了解每份菜的营养含量以及10岁儿童营养午餐的两个基本指标，并对教材中列出的3份菜谱是否合乎营养标准进行评判。从脂肪和热量两个角度进行判断的结果是：午餐A符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。2．教材要求学生根据已有的素材，自己动手搭配出符合营养标准的午餐菜肴。这一活动要求学生根据教材提供的10种菜肴，设计出满足两个已知条件的配菜方案，这是一个简单的数学规划问题。问题虽然开放，但同时又受到两个条件的约束，从而可培养学生严谨的思维习惯。运用组合论的知识，10选3搭配成一份午餐，共有120种不同的搭配方法，但经过“脂肪不超过50克”这一条件的筛选，只有68种方案符合要求，再用“热量不低于2926千焦”进行筛选，最终符合营养标准的只有如下24种搭配（括号中的数分别对应着教材中列出的10种菜的编号，以下同）：(1,4,10)，(1,5,10)，(1,6,10)，(1,7,9)，(1,7,10)，(1,8,10)，(1,9,10)，(2,4,9)，(2,5,7)，(2,5,9)，(2,5,10)，(2,6,8)，(2,6,9)，(2,8,9)，(3,5,10)，(3,8,9)，(4,5,6)，(4,5,7)，(4,5,9)，(4,6,8)，(4,8,9)，(5,6,8)，(5,6,9)，(5,8,9)。二、明确目标1分阅读目标展示目标：会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。三、小组学习+展示22分1.倾听、交流（1）倾听、读专家的话（2）交流倾听2.阅读十种菜的热量、脂...
