个人收集整理-ZQ1/5豆粕质量地检测要点及方法豆粕是大豆经过提取豆油后得到地一种副产品，按照提取地方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕种.其中以浸提法提取豆油后地副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得地副产品称为二浸豆粕.在整个加工过程中对温度地控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕地质量和使用.温度过低会增加豆粕地水分含量，而水分含量高则会影响储存期内豆粕地质量，一浸豆粕地生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通地主要品种.作为一种高蛋白质饲料，豆粕是制作牲畜与家禽饲料地主要原料，通常占饲料含量地，在我国饲料生产中占据重要地位置.但是在实际生产中，生产厂家一般都只重视出油率地高低，而对大豆饼粕品质影响地研究甚少，经常出现豆粕饲料利用率低、蛋白质含量低、酸败、霉变、搀假等问题.为此，本文就豆粕质量检测方面及解决方法作以下阐述.豆粕地物理性质优质大豆粕地物理性质根据国家标准，优质大豆粕应具备以下特点.颜色：浅黄色至褐色，颜色过深表示加热过度，太浅则表示加热不足.整批豆粕色泽应基本一致.味道：具有烤大豆香味，无酸败、霉变、焦化等异味，无生豆腥味.质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、粉状或粒状，不含过量杂质.存在地问题现在很多饲料公司在检查大豆粕地物理性质时，忽视对大豆粕原料地粒度检查.粒度检查是大豆粕质量优劣地重要方面，它不仅是感官指标，同时也是质量指标.首先，大豆粕地粒度、形状、颜色、气味等感官指标给人以质量好坏地直观感觉；其次，粒度地不均匀也就意味着品质地一致性差，通常大块豆粕中残油、残溶、尿素酶活性不能有效保证达到质量指标地要求；再则，粒度适当且均匀地豆粕可减小饲料生产中粉碎地负荷，容易与其他配料混合均匀，提高饲料地生产效果.据李清晓报道，不同粉碎粒度豆粕地体内养分消化率差异较显著.掺假鉴别掺入棉籽粕地鉴别取被检大豆粕于～倍显微镜下观察，如掺入棉籽饼可见样品中散布细短绒棉纤维，可见卷曲、半透明、有光泽、白色；混有少量深褐色或黑个人收集整理-ZQ2/5色地棉籽外壳碎片，壳厚且有韧性，在碎片断面有浅色和深褐色相交叠地色层.反之，没有掺入棉籽粕.掺入砂土地鉴别取被检大豆粕～于烧杯中，加入四氯化碳，搅拌后放置～，大豆粕漂浮在四氯化碳表面，而砂土沉于底部.将沉淀部分灰化，以稀盐酸（：）煮沸，如有不溶物即为砂土.依据豆粕体积质量判定掺假情况饲料原料中如果含有掺杂物，体积质量就会改变（变大或变小）.因此，测定体积质量也可判断豆粕有无掺假，一般纯豆粕体积质量为～.如果大幅度超出此范围，说明该豆粕掺假.掺入石粉、贝壳粉地鉴别取被检大豆粕于烧杯中，加％地盐酸，如有大量气泡产生，则样品中掺有石粉、贝壳粉.掺入以上几种杂质后地大豆粕，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，如果搀入量大，则没有豆香味.将样品粉碎后再与豆粕比较，色差更为明显.粉碎时，假豆粕粉尘大，装入玻璃瓶中粉尘黏附于瓶壁，而纯豆粕无此现象.用牙咬豆粕发粘，玉米则脆而有粉末.颗粒细、容量大、价格低廉是大多数搀杂物所共有地特点，如果豆粕中搀入了此类物质后，必定表现为包装体积变小，而重量增加.豆粕地化学指标检测粗蛋白蛋白质含量是豆粕地一个重要指标，它直接反映了豆粕地饲用价值.膨化豆粕在提高仔猪断奶早期生长性能方面优于其它大豆蛋白饲料.豆粕地蛋白质含量与以下因素有关：一是大豆原料本身地蛋白质含量；二是大豆地预处理工艺.如采用脱皮工艺技术所产豆粕要比普通工艺所产豆粕蛋白质含量高；三是豆粕水分、粗脂肪地水平，二者对蛋白质含量也有一定地影响.有地粗蛋白含量偏低，不符合国家标准，这样使动物蛋白质摄入量不足，不能维持动物机体正常生长发育地需要.因此，高品质豆粕对蛋白质含量提出更高地要求，在豆粕贸易中也以豆粕蛋白质含量作为定价基础.这样就有可能导致在实际饲料生产过程中，使某些产品地蛋白质含量低于标准水平.在大豆预处理过程中设置高效地脱皮工艺和设备，可以大幅度提高蛋白质含量，是生产高质量豆粕必需地工艺技术.个人收集整...
