电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

2015年度厨房设备保养、维护计划VIP免费

2015年度厨房设备保养、维护计划_第1页
1/21
2015年度厨房设备保养、维护计划_第2页
2/21
2015年度厨房设备保养、维护计划_第3页
3/21
2015年度厨房设备保养、维护计划序号计划内容维保方式完成时间计划实施人一层全日餐厅:1、冷菜间明当1)星星平台雪柜(六门抽屉式)保养、维护对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次2)星星平台雪柜(双开门)保养、维护对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次3)直立式玻璃四门风冷冷藏柜对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次4)切片机检查开关及电源部分是否工作正常,检查电机工作是否正常。每月一次5)单星手盆对感应器进行检查,对水嘴流量进行检查,清洗过滤嘴每月一次2、西餐热菜1)电磁炉检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。每月一次2)四眼灶连烤箱检查燃气阀门部分是否正常,检查灶柜内的风机、电控盒、接线盒是否正常,进行点火测试。每月一次3)扒烤炉检查燃气阀门开关是否正常,燃气灶头是否正常每月一次4)多功能烤箱检查电气线路是否正常,开关是否正常,面板按键是否工作正常。每月一次5)星星平台雪柜(4抽屉)对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次6)星星平台雪柜(3门)对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次7)面火炉检查电气线路及开关是否正常每月一次3、亚洲美食1)宴会保温车检查电加热是否工作正常,检查温控开关是否正常每月一次2)星星平台雪柜对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。每月一次3)双头烤炉检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常每月一次4)中式炉灶检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常,检查燃气量调整阀是否正常每月一次5)中式蒸锅检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常,检查燃气量调整阀是否正常每月一次6)电磁炉检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。每月一次7)双头蒸锅检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常,检查燃气量调整阀是否正常每月一次8)单头蒸锅连七星灶检查电加热管是否正常,检查温控器是否工作正常,温度显示值是否准确每月一次4、后厨房走道1)单头矮仔炉检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常,检查燃气量调整阀是否正常每月一次2)可倾斜式平底锅检查燃气阀门是否正常,检查燃气灶头是否正常,检查燃气量调整阀是否正常每月一次3)可倾斜式汤锅检查蒸汽阀门是否正常,检查蒸汽管路是否有漏点每月一次4)双头煤气灶车检查灶头是否有燃气,是否工作正常每月一次5)咖啡机检查电气部分是否正常,加水是否正常,碳棒及滤芯是否需更换每月一次6)热水器检查进出水是否正常,电气控制是否正常,水是否能够达到温度每月一次7)微波炉检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。每月一次8)微波炉检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。每月一次9)宴会保温车检查电加热是否正常,温控显示是否正常,显示值是否准确每月一次10)制冰机连储冰箱对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验,检查进出水是否正常每月一次11)雪花机连储冰箱对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验,检查进出水是否正常每月一次5、蔬菜水果加工间1)单星水台对感应器进行检查,对水嘴流量进行检查,清洗过滤嘴每月一次2)冷藏库对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验每月一次3)土豆去皮机检查电气部分是否正常,检查机械部分是否正常每月一次4)风幕机检查电气部分是否工作正常,风量是否正常每月一次5)榨汁机检查电气部分是否正常,检查机械部分是否正常每月一次6、肉房1)风幕机检查电气部分是否工作正常,风量是否正常每月一次2)冷库对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验每月一次3)绞肉机检查电气部分是否正常,检查机械部分是否正常每月一次4)塑封机检查电气部分...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

2015年度厨房设备保养、维护计划

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部