了解乙醛的组成、结构特点和主要的化学性质
掌握醛基的检验方法
了解甲醛对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题
了解酮与醛在结构上的区别
醛和酮[基础·初探]1.醛类(1)醛的组成、结构(2)常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性易溶于水能跟水、乙醇等互溶(3)醛的应用和对环境、健康产生的影响①醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业
②35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林;具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)
③劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物
2.酮(1)组成和结构(2)丙酮丙酮是最简单的酮类化合物,其结构简式为,丙酮能与水、乙醇等混溶,它可与H2发生加成反应,但不能被银氨溶液,新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化
[探究·升华][思考探究]1.能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类
【提示】有机物只要含有醛基就能发生银镜反应,但能发生银镜反应的不一定都是醛类,可能是其他含有醛基的有机物,如甲酸、葡萄糖等
2.含有而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗
你能写出C4H8O属于醛的同分异构体的结构简式吗
【提示】不一定,也可以是酮类物质;其醛类同分异构有CH3CH2CH2CHO、
[认知升华]醛和酮的区别与联系类别醛酮区别官能团官能团位置碳链末端碳链中间简写形式联系通式饱和一元醛:CnH2nO饱和一元酮:CnH2nO同分异构现象相同碳原子数的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体[题组·冲关]1.下列物质不属于醛类的是()A.B.C.CH2===CH—CHOD.CH3—CH2—CHO【解析】醛是由烃基和醛基相连而构成的化合物,B中的CH3—O不是烃基,故B不属于醛类,属于酯类