高中化学 专题5 生命活动的物质基础 5.1.1 糖类课堂反馈 苏教版选修5-苏教版高二选修5化学试题VIP免费

专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂第1课时糖类1．现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯(HCOOCH3)③淀粉④甲醛(CH2O)⑤丙酸⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成但不属于糖类的是()A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D．①③⑤解析纤维素、淀粉都为多糖，不符合题意，排除①③；甲酸甲酯分子式为C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖类，符合题意；甲醛分子式为CH2O，符合C(H2O)组成，但不是糖类，符合题意；丙酸分子式为C3H6O2，不符合Cn(H2O)m的组成；乙酸分子式为C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖类，符合题意，所以②④⑥符合。答案B2．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()A．加金属钠看是否有氢气放出B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有红色沉淀生成C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色解析检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热，看是否有红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。答案B3．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，下列叙述正确的是()A．它们都不是混合物B．它们都不是天然高分子化合物C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖解析淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，都是天然高分子化合物，但二者的n值不同，二者不属于同分异构体，都是混合物，淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖。答案D4．某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：提示：少量溶液计算时忽略不计。则：(1)各步所加的试剂A____________________、B____________。(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？其理由是___________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉水解的百分率为_________________________________________________________________。解析(1)淀粉在酸性条件下水解，故A为稀硫酸，加热条件下淀粉的水解产物是葡萄糖。葡萄糖含有醛基，可与银氨溶液反应生成单质银。但银镜反应必须在碱性条件下进行，故B为NaOH溶液。(2)遇碘变蓝是淀粉的特性，混合液加碘水变蓝，说明其中还有淀粉存在；混合液和银氨溶液发生反应，则证明淀粉已经部分水解生成葡萄糖。(3)2.16g银的物质的量为＝0.02mol，则可知淀粉水解生成0.01mol的葡萄糖，即发生水解的淀粉的质量为0.01mol×162g·mol－1＝1.62g。故淀粉的水解百分率为×100%＝18%。答案(1)稀硫酸NaOH溶液(2)不可以，银镜反应必须在碱性条件下进行(3)18%