开题报告课题名称浅析酒店员工培训对离职倾向的影响开题报告一、选题的目的和意义随着中国加入世界贸易组织和经济全球化的到来以及酒店集团化、品牌化进程的加快,越来越多的企业意识到，提升员工素质，是他们获得可持续发展竞争优势的关节点，酒店为了在竞争中取胜,对员工素质的要求也日益提高，比起其它方法，对员工进行培训成为酒店提升竞争力的重要途径。因此,加大培训力度,建立一支素质优良、结构合理的人才队伍无疑将是新形势下酒店取胜的关键所在。如何提高员工素质,培养高素质的员工队伍一直是困扰酒店的难题。目前五星级酒店在员工培训中也存在着认识不够,重视程度不够,培训效果不理想等一系列问题。因此,对五星级酒店培训现状的摸底和对培训中存在问题的再思考对高星级酒店的可持续发展具有重要的现实意义。但在另一方面，由于现代企业越来越扁平化及终身雇佣制度成为过去式，以前一些企业认为自豪、能够提供稳定雇佣关系的优势，在如今很多公司的雇佣关系中很难看到，员工的变动性性成为一种潮流，使企业在加大培训资金的同时面临着员工变动所带来的培训投资风险。培训风险一般分为流动风险、激励风险、贬值风险以及结构风险。就业环境的不确定性，对作为酒店的民营企业来说，最主要的威胁是员工的离职风险。过高的离职率在降低企业内部凝聚力的同时，也会增加企业的各项成本，还会使酒店的效率降低，对树立企业核心竞争力产生不利影响。过高的人员流动率使得企业内部员工士气低迷,影响企业形象且给企业带来了巨大的经济损失。鉴于酒店行业如此高的离职现，所以，在加大培训投入的同时,，怎样减少员工的离职率当今酒店也发展的重要任务。而找到解决问题的关键，是了解问题的症结所在，本文围绕对酒店进行培训会对员工造成何种影响进行研究，分析员工离职的原因以及员工培训的作用，对酒店如何管理员工将具有重要意义。二、本课题的研究现状和主要参考文献（一）文献综述1、李晓丹、吴杨伟对我国饭店业员工流动频繁的原因总结为:第一,对培训工作的认识存在误区；有的酒店“重硬件，轻软件”，舍得耗巨资建豪华饭店，但不愿出钱搞培训。2、美国著名管理学家西蒙(TonySimon)和恩兹发现对员工心理层面满足最重要的三个因素分别是：职业发展机会、对员工的忠诚感和良好的工资报酬。3、张超、魏敏、宋苏宛认为应该从以下几点做起：第一，做好员工的招聘和录用工作；第二，酒店应重视对员工的培训。4、王文利认为一系列有效的培训能为酒店减少员工的流失率。5、刘卫国、李浩、李光丽、刘秀萍等人主要是从培训可以提高员工的不同能力出发来研究,如培训可以提高员工的利用资源能力、创新能力、实现理想的能力,执业能力。6、高岩冰(2010)在《酒店员工关系管理的简约化研究》一文中指出，只有采取符合酒店实际的、多样化的激励方式，同时，不断完善沟通机制，才能收到良好的效果。7、王忠民等人(2001)在讨论影响员工离职的众多因素中,提出企业提供的个人发展机会与员工离职倾向有一定的关系，对员工进行培训能提升员工的发展机会，增强员工对企业的忠实度。8、Moble等(1979)通过实证研究指出,离职倾向是其他许多与员工离职相关因素的一个总结性因素,离职倾向与员工离职显著相关。因此,了解员工离职倾向的影响因素有利于企业尽早采取措施,减少员工尤其是关键员工的主动离职率,保持企业经营管理的稳定性,避免因员工离职而影响企业的经营业绩。综上所述，虽然有些人认为对员工进行培训会增加员工向其它企业跳巢的机会，因为员工技能的提升会提高他们的职业期许，如果现职岗位不能提高员工的新职待遇，很可能增加员工外流的风险。我认为培训的优势仍然非常明显，单就减少员工的流失率来讲，可以从以下几个方面得到证实。首先，培训能够帮助员工更好的独立工作，使酒店管理更有效。其次，培训可以帮助员工参与酒店日常管理增强其主人翁意识。再次，培训可以培育员工良好的团队精神。最后，培训可以增强酒店凝聚力吸引并留住人才。所以，对于酒店来说，酒店应该重视协调与的员工关系，同时应该加强酒店人际关系管理、帮助员工实现工作生活平衡、建立高效沟通机制和合理的员工工作晋升体制...
