餐厅效劳员年度工作参考总结范文（通用）餐厅效劳员年度工作总结范文【一】从这次餐饮效劳员，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极方法;树立了干一行，爱一行的思想，明白了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;明白了成成效劳员应有的素养，从而加强我的从业认识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员我学会了效劳来宾的原则;效劳来宾的程序;效劳中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的本卷须知;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的本卷须知及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的本卷须知以及各种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。热爱你的工作:当你热爱本人的工作，你就会欢乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人确实是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法:为了本人的企业和本人在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。因而我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个特别深化道理，只要你勤奋成功的大门就为你放开。餐厅效劳员工作心得要有自决心:与金钱、权力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能协助人排除各种障碍、克服各种困难，相信本人是最优秀的。要学会做人:做人确实是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任:确实是以公司利益为重，对本人的工作岗位负责;确实是为客人负责，给客人提供优质的出品与效劳;确实是“敬无在”，即便没有人监视你，你也会认真地做好工作，这确实是责任的表现。平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，时机总是均等的。没有一定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的配合。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会特别的深化，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，特别多成功者确实是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。餐厅效劳员年度工作总结范文【二】年底了，各行各业都在进展年终总结，酒店效劳行业也不例外，现将我的酒店效劳员工作总结如下：在这里我学到同时倡导如何搞好优质效劳,掌握七大要素：1、微笑在酒店日常运营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等要素阻碍,也不受条件限制.微笑是最生动、最简约、最直截了当的欢迎词.2、通晓要求员工对本人所从事工作的每个方面都要通晓,并尽可能地做到完美.员工应熟悉本人的业务工作和各项制度,提高效劳技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使本人通晓业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经历,取长补短,做到一专多能,在效劳时才能游刃有余,这对提高KTV的效劳质量和工作效率、降低本钱、加强竞争力都具有重要作用.3、预备即要随时预备好为客人效劳.也确实是说,仅有效劳认识是不够的,要有事先的预备.预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的提早做好.如在客人到达之前,把所有预备工作作好,处于一种随时可以为他们效劳的状态,而不会手忙脚乱.4、注重确实是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人.员工有时容易无视这一环节,甚至产生消极效劳现象.这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感受没有什么气派等外表现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随意,这是他们...
