题目：酒店行业成本控制问题研究摘要随着我国酒店行业规模的快速扩张和经营体制的不断深入改革，酒店行业市场供需紧张情况从数量上得到了缓解，从根本上实现了由内部招待向外部经营的转变，酒店行业市场蕴含的潜力得以释放，但是酒店业的经营状况却并不乐观。一方面是由于酒店行业市场数量过多，致使供过于求的情况有恶化趋势，另一方面我国酒店业的管理水平和服务质量与国外相比之间的差距较大，尚未形成核心竞争优势。然而，成本管理水平和控制措施的优劣直接影响到了酒店的经营效果。由于受国家经济政策影响，酒店在我国酒店业中占有较大的比重。但由于济性质的制约，酒店在经营管理、成本费用控制等方面还存在诸多问题，已经不能适应当前市场竞争，需要向市场经济体制进行转变。在此之上，论文通过对国内酒店业成本管理研究成果的综述，了解酒店业当前成本管理的发展态势和关注重点，并对酒店成本管理相关理论进行总结提炼，在理论体系的指导下对中国当下酒店的成本管理现状进行分析，发现其成本管理存在的问题及影响问题产生的深层动因，最后，结合中国当下酒店的实际情况，提出加强成本管理的改进措施。这对降低酒店经营成本，提高财务管理水平和经营效益，具有一定的研究价值。关键词：酒店管理成本控制价值链AbstractWiththerapiddevelopmentofChina'shotelindustryscaleandthedeepeningofthemanagementsystemreform,thehotelindustrymarketsupplyanddemandtensioneasedfromquantity,fundamentallytorealizethechangeoftherunbyinternalhosttooutside,thehotelindustrymarketbecauseofthepotentialtorelease,butoperatingconditionsinthehospitalityindustryisnotoptimistic.Waspartlyduetotoomanyhotelindustrymarket,ledtooversupplysituationisdeterioratingtrend,ontheotherhand,managementlevelandservicequalityinthehospitalityindustryinChinaandabroadcomparedwiththegapbetweenthelarger,hasnotyetformedthecorecompetitiveadvantage.However,thecostmanagementlevelandthecontrolmeasuresdirectlyaffectthehotelmanagementeffect.Duetotheinfluenceofnationaleconomicpolicies,hotelsoccupyalargeproportioninourhotelindustry.Butduetotherestrictionofeconomicnature,hotelsinoperationandmanagement,costcontrolandsoonalsohasmanyproblems,alreadycannotadapttothecurrentmarketcompetition,theneedforatransitiontoamarketeconomysystem.Ontopofthis,thepaperthroughtothedomestichotelindustrycostmanagementresearchachievementswerereviewedandunderstandthehotelindustrythedevelopmenttrendofcurrentcostmanagementandfocus,andtosummarizehotelcostmanagementrelatedtheory,undertheguidanceofthetheoreticalsystem,analyzetheChinathestatusquoofcostmanagementofthehotelandfoundthatthecostmanagementproblemsandthedeepmotivationofimpactproblems,finally,combinedwiththeactualsituationofChina'scurrenthotel,strengthenthecostmanagementimprovementmeasuresareputforward.Thishascertainresearchvaluetoreducehoteloperatingcost,improvefinancialmanagementlevelandoperationbenefit.Keywords:hotelmanagementcostcontrolvaluechain目录一、绪论…………………………………………….….……………………………×（一）课题研究的目的…………………………………..……………………×（二）课题研究的意义…………………………………..………………×二、国内外研究现状…………………………………..………………×（一）国外研究现状…………………………………..………………×（二）国内研究现状…………………………………..………………×三、酒店成本控制相关内容概述…………………………………..………………×（一）酒店成本控制相关概念…………………………………..………………×1.酒店成本定义…………………………………..………………×2.酒店成本控制的主要内容…………………………………..………………×四、酒店成本...
