I摘要幼儿普遍存在偏食挑食现象，各种各样的因素导致了幼儿形成偏食挑食现象。虽然目前部分家长在幼儿出现偏食挑食现象时,通过告诉幼儿食物的营养这样的教育方式对幼儿进行引导，但由于家长不良的饮食习惯、幼儿的体质及食物的特点等因素，家长存在对食育的认识不足，没有意识到自身的偏食挑食现象对幼儿造成的不良影响，以及对幼儿进行食育时缺乏主动性。针对这些问题提出增添对食育的认知，树立正面榜样等教育矫正策略。关键词：食育；饮食行为；偏食；挑食；家庭教育IIIAbstractChildrenaregenerallypickyaboutfood,avarietyoffactorsleadtotheformationofchildrenpickyaboutfoodphenomenon.Althoughthepartofparentsinchildrenmonophagiafussyphenomena,bytellingyoungchildrenfoodnutritioneducationwaytoguidechildren,butasaresultofpooreatinghabitstoparents,thechildren'shealthandfoodfactors,suchasthecharacteristicsofparentsisinsufficientunderstandingoffood),don'trealizetheirownpartialeclipsepiddlephenomenonofbadinfluenceonchildren,andthelackofinitiativewhenfoodeducationforyoungchildren.Inviewoftheseproblems,theauthorputsforwardsomeeducationalcorrectionstrategies,suchasincreasingthecognitionoffoodeducationandsettinguppositiveexample.Keywords:Foodeducation;Eatingbehavior;Partialeclipse;Pickyeaters;ThefamilyeducationIII目录引言...............................................................1一、幼儿偏食挑食现象的现状分析......................................2（一）幼儿喜欢的食物的特点..........................................2（二）幼儿不喜欢的食物的特点........................................3（三）家长选择食物的特点............................................3（四）家长对幼儿偏食挑食现象的态度..................................4（五）家长偏食挑食现象的情况........................................5二、幼儿出现偏食挑食现象的原因......................................6（一）幼儿自身体质..................................................6（二）家长自身存在偏食挑食现象......................................6（三）食物自身的味道及其特点........................................6（四）家中食物的选择具有局限性......................................7（五）家长对幼儿进行食育的手段较少..................................7三、偏食挑食现象的教育矫正策略......................................7（一）养成良好的饮食习惯，为幼儿树立正面的榜样......................7（二）增添对食育的认知，主动对幼儿进行食育..........................81.增添对食育的认知.........................................................82.在不同场合主动的对幼儿进行食育....................................9结语..............................................................10致谢..............................................................10参考文献...........................................................11附录A：《幼儿挑食偏食行为情况调查问卷》...........................111III引言近年来，随着科技的迅速发展，社会的各个领域都发生了翻天覆地的变化。除了科技、经济、政治等领域，在饮食方面，人类的饮食结构也与过去大相径庭。根据近年全国营养调查表明，随着生活水平的提高，高血压、高血脂、糖尿病等一系列病症的患病率也大幅度上升。饮食成为可以影响人民健康乃至生活质量的一大要素。食育，顾名思义，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给与食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象和人格培养上。世界各地不少国家针对食育问题提出相关政策，如日本于2005年颁布了“食育基本法”，将其作为一项国民运动；英国的奥利弗发起“食育纳入课纲”的请愿，呼吁全球公民签署等等。我国相关专家呼吁要重视食育，如...
