浅谈幼儿进餐习惯的培养美国作家杰克·霍吉说：“行为变成了习惯，习惯养成了性格，性格决定命运。”可见好的习惯对于一个人来说是十分重要的。幼儿是习惯培养的关键时期，其可塑性之强决定了我们对于幼儿习惯培养的工作上不可马虎。而本次我所要谈的是幼儿进餐习惯的培养。好的进餐习惯可以让孩子健康成长，并且终生受益。但是一个良好习惯的形成是一个长期的过程，这中间需要家长和老师共同正确引导和培养。进餐习惯包括饭前洗手、吃饭时细嚼慢咽、不挑食、不偏食、不剩饭菜等。现在的孩子基本上都是家里的小皇帝、小公主，过得是衣来伸手饭来张口的生活。所以根本谈不上有一个良好的进餐习惯，这就对我们在对培养孩子正确进餐习惯工作上提出了更高的要求。当孩子进入幼儿园以后，老师会根据餐前餐后管理规定指导孩子正确用餐。刚开始我们发现，由于孩子在家里没有一个良好的用餐习惯，很多孩子不知道饭菜进口后要咀嚼或者不会咀嚼，出现整吞或者没有嚼碎就吞下去的现象，还有的孩子不知道一口饭一口菜，挑食偏食现象也很普遍。饭菜端上来以后有用手抓的，有看着饭菜发呆的，这都是没有养成好的进餐习惯的表现。这时候就需要我们的老师来引导孩子正确用餐的方法，因为孩子的可塑性是很强的，经过老师一段时间的正确引导，孩子就会有意识的形成良好的进餐习惯。一．引导孩子了解用餐前后的注意事项，为孩子营造一个好的用餐环境。（一）帮助孩子养成进餐前用肥皂水洗手的习惯，手洗干净以后要把小手“锁”好坐下来，不可以摸别的东西，保持小手干净。因为孩子天生好动，孩子的手上就很容易沾上细菌、病菌，如果饭前不进行洗手习惯和正确洗手方法的引导，会导致孩子把病菌带入嘴里。其中也有的孩子洗完手后不知道将小手“锁”好，这边摸摸那边摸摸的。对于这部分孩子，我都是进行特别提醒特别关注的，每当他们正确完成洗手步骤时我都要给他们鼓励，表扬他们，这样他们才会越做越好。（二）在吃饭时候，幼儿保持安静，做到一口饭一口菜，吃完饭以后要自己送碗，最后擦嘴、将小椅子摆放好。在幼儿一边吃饭的时候，我们会介绍所吃菜的名称和这些菜的营养价值，用形象生动的语言进行介绍，比如在吃胡萝卜的时候，我们会向幼儿介绍可爱的大白兔也爱吃胡萝卜，吃了胡萝卜我们就会像大白兔一样跳的很高很高，我们还可以长高。听了这些，孩子们吃的更起劲了。我们还会针对部分孩子吃饭慢的现象，鼓励他们谁把饭吃的干净且快的宝宝可以得到小贴画等奖励，这样那些不专心吃饭的幼儿就会相互比着吃，吃饭的积极性很高。当然，这当中我们也会控制幼儿吃饭的速度，不会让他们出现狼吞虎咽吃饭过快的问题。饭后我们还告诉幼儿要把餐具放到指定的地方，并且要整理好。我们每次都会检查幼儿各自的餐具摆放情况，并亲身演示给他们正确的摆放方式，每次对于摆放好的幼儿我们都予以表扬，这样时间长了，孩子们都可以做的很好。二．正确引导孩子进餐，纠正孩子偏食的不良习惯用正确的语言引导孩子把不喜欢的菜吃完。如幼儿园的孩子都不太喜欢吃大蒜，每次吃大蒜的时候我就会对孩子们说“大蒜是我们的朋友，他的本领可大了，他可以把我们肚子里的细菌、小虫子等这些坏蛋都给赶走，小朋友们，我们要不要吃啊？”这时候几乎所有的小朋友们都会说要吃。孩子就是这样，听到别人说要吃，看到别人吃得很香，就也会很高兴地跟着大家一起吃了。有的小朋友不喜欢吃肉，知道这个情况以后我及时和家长进行沟通，让她注意正确引导孩子的进餐习惯，孩子正确进餐习惯的培养要靠家长和老师共同的努力。在幼儿园里经常有家长说我家孩子这也不吃，那也不吃。通过与他们的沟通我了解到，有些菜是因为家长从来没烧过，所以孩子也没见过，这样当孩子在幼儿园遇到这些菜的时候就容易产生挑食偏食象。针对这种情况我们会进行鼓励，介绍这些菜的好处以及吃完后的奖励方法来设法改正他们的挑食习惯。并且我们还注意保持与家长的联系沟通，及时反馈孩子的进餐情况，与家长商讨，共同为纠正孩子偏食的不良习惯努力。三．正确对待孩子剩饭问题孩子剩饭倒饭有时候往往是老师引导孩子就餐语言不规范造成的。有的孩子吃饭比较慢，看到别...
