水稻属于禾本科一年生草本,稻属
它是由普通野生稻经长期的自然选择和人工选择共同作用下演变而来的
我国是世界栽培稻的发源地之一,并且栽培历史悠久(约有5-6千年的栽培历史)
稻分为籼稻和粳稻两个亚种,在籼稻和粳稻中按其对光照长短的反映和生育期长短分为晚稻和早、中稻,在晚稻和早、中稻类型中按耐湿性和耐旱性分为水稻和陆稻
稻米营养价值较高,与其它谷物相较,它含粗纤维最少,各种营养成分容易消化和吸收,适宜人体需要
水稻的生物学基础如下:(一)水稻的生长发育1、水稻的一生水稻从种子萌发开始,经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程,最后形成新的种子,称为水稻的一生
从播种到种子成熟所经历的日数,叫水稻全生育期
水稻一生共分为四个时期:(1)秧苗期
播种——移栽(2)返青分蘖期
移栽——幼穗分化前(3)拔节孕穗期
幼穗分化——抽穗前(4)抽穗结实期
抽穗——成熟营养生长与生殖生长划分:(1)营养生长期
根、茎、叶、分蘖(营养器官)(2)生殖生长期
穗、花、籽粒(生殖器官)2、种子发芽(1)种子构造:谷粒由谷壳和糙米两部分构成
(2)种子生活力:一是种子成熟度
开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力,20天后发芽力正常
二是种子休眠期
籼稻的休眠期很短,特别是早稻种子休眠期更短
三是种子寿命
种子贮存的时间越长,寿命越短
种子在一般条件下贮存,生活力可保持2年,但发芽率word
只有50%左右
(3)种子发芽过程:一是吸胀;二是萌发(破胸);三是发芽三个阶段
露出白色的胚称为破胸,胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽
3、根的生长水稻的根系:水稻属须根系,分为种子根和不定根,不定根又分为普通根和浮根,浮根除吸收水分和养分外,还能吸收氧气,输送到下部的根系,以提高下部根的活力,这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现
4、叶的生长水稻叶有完全叶和不完全叶两类