下载后可任意编辑精选餐厅创业策划书篇一俗话说，凡事预则立，不预则废。创业更是如此，西餐厅创业也是。下面和大家推广一个西餐厅创业计划书。餐饮业创事业经营计划书：我提供几个经营大网你自已分析：(以中级格调为对象设计)(一)地点。(二)格调装修。(三)容纳客每人次。(四)员工总人次。(五)总厨、行政、楼面部、会计部办理人员组成下载后可任意编辑(六)员工训培(七)服装、台布。(八)客源来自那阶级。(九)资金来源，利息。(十)股东人次名单。(十一)供货商选择。(十二)餐具选择。(十三)厨房炉具及用品选择。(十四)经营推广方式。(十五)菜式系列。(十六)防火措施。下载后可任意编辑(十七)员工(辞职，离职)应变措施。(十八)回本期。5.人的劳力编制员工具体数目由以下几个因素决定：业务平面或物体表面的大大小、业务时间长短、班次安排、业务额多少。保安、吧员数量将视具体情况而定。6.招牌制作包孕餐牌外形设计，餐牌内部产物确定(可根据产地情况和行政总厨的建议)，餐牌定价(需考虑因素：西餐厅定位、产物成本、地理位置、内部环境、服务水平、同行业行情)，收银台两联单制作，业务报表制作，店片制作(店名、特色、电话、地址)。7.内部办理制度制定具体包孕员工规章制度，宿舍办理制度，收银、出纳下载后可任意编辑担保制度，薪资、待遇、工伤、假期、辞职流程等。8.采办相关设备大型设备：厨房设备，大厅设备，吧台、收银台设备。器具：厨房器具、大厅器具。家用电器：电视(包间配)、洗衣机、冰箱、电话机(是子母机，方便店内及时联系)。办公用品：可根据现实情况配备。内部装饰：植物、干花、壁画等。工衣制作：色调、款式、规格。9.供应商办理供应商包孕烟酒供应商、调料供应商、肉类供应商、海鲜供应商、油类供应商、大米供应商、液化气供应商、青菜供应商、水果供应商、日常易耗品(抹布、拖把、垃圾下载后可任意编辑袋等)供应商等。10.试业务准备内部设备调试，打扫卫生，去除异味(可用菠萝、熏醋、固体喷鼻料)，人员磨合、整训。11.开业流程确定开业日期，发邀请函，确定开业规格，准备开业餐，准备正常业务。12.成本预算工程装潢：木工、油漆、水、电、空调、桌椅、招牌的费用，房租，人工关饷，设备、器具的费用，办理证照的费用。13.项目协调时间协调：整个项目需安排好先后顺序。下载后可任意编辑人的劳力安排：需确立项目小组分工合作(工程装饰、证照办理、人的劳力招聘、物料供应商、采办设备、器具财务总监、内部制度建设、总协调人)。14.相关合同包孕房屋租赁合同、人事劳动合同、工程承建合同、担保合同等相关合同范本。15.前期广告宣传包孕工程前广告宣传、工程中广告宣传、开业前广告宣传，具体形式有条幅、海报、DM等。(来源：中国邮电出书社)一、商圈消费劲调查市场调研是西餐厅市场分析的基础工作，它有助于西餐厅准确地选择方针市场和西餐产物，是西餐经营者进行科学决策的前提，必须引起店长的重视。通常，市场调研包孕以下程序。下载后可任意编辑1.进行市场细分每一个消费个体或不同层次的消费整体，对于需求的侧重点均不同样。西餐厅无法满足整个餐饮市场千差万别的需求，所以必须划分现有市场，开采潜在市场，寻求适合西餐厅的方针市场。也就是说，西餐厅在进行市场调研时，首先要进行市场细分，分析出从各个细分市场猎取的利润及各细分市场需求的变化趋向、竞争情况和西餐厅的能力，并决定取舍，选择最有利的方针市场。在搞清楚西餐消费者的基本状态以后，可以根据以下消费特征进行市场细分。(1)地理特征，如国别、政治区域、人口疏密程度、相隔距离、气候条件等。(2)人文特征，如性别、年龄、婚姻状态、家庭大小、收益、教育程度、职业、民族血统和风俗习惯等。(3)心理特征，如个性、看法、生活方式、意见态度、兴趣等。下载后可任意编辑2.调查方针市场的消费者状态包孕讨论西餐消费举动和划分西餐消费类型两个方面。(1)讨论西餐消费举动西餐消费举动就是主顾选择西餐厅，采办、享用以及评价西餐产物及服务的活动过程。它不仅仅是主顾的一次采办举动，还包孕西餐消费前和消费后的一系列活动;也不仅指消费者的外部活动，还包孕消费者的心理活动。与一...
