保证食品安全的规章制度文本VIP免费

青州市亿恒昌调味品有限公司食品质量安全管理制度文件编号：YHC-2016受控状态：受控发放编号：编制刘正花2016年6月18日审核贾灵先2016年6月10日批准徐传奇2016年6月10日12前言为了保证产品质量、服务质量，打造企业品牌，提高企业知名度、信誉度、美誉度，结合本企业生产经营和管理的实际情况编制此《食品质量安全管理制度》。本制度具体阐明了本企业的质量方针和质量目标，是指导本企业建立并实施内销管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件，该文件的发布实施必将使我企业质量管理再上一个新台阶。3目录001发布令…………………………………………………5002质量安全量方针、质量目标及考核……………………6003质量负责人任命书………………………………………8004各部门负责人任命书……………………………………9005《食品质量安全管理手册》的管理规定………………10006质量管理体系……………………………………………11007文件管理制度……………………………………………14008治理结构图………………………………………………18009各部门的质量安全职责和权力义务……………………19010各级各类人员职责、权限和能力………………………24011不合格管理制度…………………………………………354012不合格的纠正及预防措施……………………………38013消费者投诉受理制度……………………………………42014食品安全风险信息收集制度……………………………46015不安全食品召回制度……………………………………47016质量安全事故处置方案…………………………………50017质量职责考核办法………………………………………52018人员及档案管理制度……………………………………56019从业人员健康检查制度…………………………………61020采购管理制度……………………………………………62021供方业绩评定准则………………………………………65022原料验收管理制度………………………………………66023进货查验记录制度………………………………………67024生产过程质量管理制度及考核办法……………………68025食品添加剂管理制度……………………………………71026产品防护管理制度………………………………………72027运输管理制度……………………………………………74028产品质量检验管理制度…………………………………75029检测设备管理制度………………………………………775030出厂检验记录制度………………………………………79031工厂厂区管理制度………………………………………81032生产车间管理制度………………………………………82033产品贮存管理制度……………………………………83034产品标识和可追溯性管理制度………………………84035加工设备设施管理制度…………………………………85036化验室检验管理办法…………………………………86037委托检验管理办法……………………………………88038防止交叉污染控制程序………………………………896YHC-SC-2016-001发布令本食品质量安全管理制度（以下简称制度）具体阐明了本企业的质量方针和目标以及实现质量方针目标的措施，是指导本企业建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量活动，实现质量方针和目标，实施质量管理体系的法规性文件，现予以批准发布，自2016年3月25日实施，本企业各部门、全体员工应认真学习，贯彻执行。青州市亿恒昌调味品有限公司经理：徐传奇72016年6月10日8YHC-SC-2016-002质量安全方针和质量安全目标为不断满足顾客要求，保证本企业持续稳步的发展，特制定本企业的质量安全方针。质量安全方针：以人为本，质量第一，诚信为本，顾客至上。质量安全目标：1、产品质量符合食品卫生要求，；2、市场占有率每年提高2％，顾客信息处结率100％；3、产品一次交验合格率98％以上，产品出厂合格率100％。为明确质量安全目标，现将质量安全目标分解到企业各部门，以便贯彻落实。企业各部门质量安全目标9一、生产车间：1、工艺指标合格率98％以上。2、设备完好率95％以上。3、以上指标超1％奖当日奖金的10...