《第三节有机化合物及生物大分子第1课时》同步练习课后作业测控导航表知识点题号及难易度1.碳化合物12.糖类2，4，6，7，10(中)3.脂质3，7，84.糖类与脂质的比较5，9(中)一、选择题1.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中(D)A.所含的能量最多B.最容易被吸收利用C.所起的作用最大D.构成有机物的骨架解析:碳原子内部的能量生物不能利用，碳元素也不是最易吸收的。各种元素的作用往往都不相同，都很重要，不能说谁的作用更大。碳原子之间可以通过共价键形成碳链或碳环，成为有机物的骨架，再结合氢、氧、氮等各种元素，形成结构多样的有机物，再组成细胞，体现生命活动。2.(2013济宁月考)当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖时，麦芽糖的分子式不是C12H24O12，而是C12H22O11，原因是(D)A.发生了蒸腾作用B.发生了水解作用C.发生了同化作用D.发生了缩合作用解析:麦芽糖属于二糖，是由两个葡萄糖分子脱水缩合来的，每个葡萄糖的分子式为C6H12O6，缩合反应为:2C6H12O6C12H22O11+H2O。3.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面关于脂质的说法正确的是(C)A.磷脂由C、H、O构成，其作用只是构成细胞膜B.构成脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸C.植物蜡对植物具有保护作用D.胆固醇在人体中含量越多越好解析:磷脂是各种膜结构的重要成分，而不只是构成细胞膜，其元素组成不仅有C、H、O，还含有N、P。不同种类的脂质结构单元不同，甘油和脂肪酸是构成油脂的基本结构单元。胆固醇含量过多会引发心脑血管疾病。4.如图为某生物体内某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。如果甲代表二糖，则甲、乙和丙分别代表(B)A.蔗糖、葡萄糖、果糖B.麦芽糖、葡萄糖、葡萄糖C.蔗糖、葡萄糖、葡萄糖D.麦芽糖、葡萄糖、果糖解析:题中指出甲代表二糖，其水解产物乙和丙的分子结构完全相同，所以表示的是相同的单糖。而麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，蔗糖是由1分子的葡萄糖和1分子的果糖脱水缩合形成的，其水解形成的单糖的结构是不相同的。5.(2013福州检测)下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(A)解析:B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中油脂、胆固醇、植物蜡同属于脂质，这三者之间无隶属关系。D项中胆固醇属于小分子物质。6.(2013衢州期中)下列反应是某生物体内糖类的某些变化，下列说法错误的是(C)淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元A.此生物一定是动物，因为能合成糖元B.淀粉和糖元属于多糖，麦芽糖属于二糖C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D.植物体都具有麦芽糖和葡萄糖解析:糖元是动物体内特有的多糖，动物细胞能利用葡萄糖合成糖元，但是动、植物细胞都能利用葡萄糖。7.生物体内物质氧化所产生的代谢水的量，不同物质有所不同，最高的某物质每氧化1g可产生1.07mL水。骆驼体内贮存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，则该物质是(B)A.蛋白质B.油脂C.葡萄糖D.糖元解析:糖类、油脂、蛋白质中氢元素含量越高，被氧化时生成的水就越多，释放出的能量也就越多。分析糖类、油脂、蛋白质中氢元素含量，其中油脂的含氢量最高。8.(2013金华质检)俗话说:“胖子怕热，瘦子怕撞”，以下解释不合理的是(D)A.胖瘦与油脂的含量密切相关B.油脂能减少热量散失，所以“胖子怕热”C.油脂具有缓冲和减压作用，所以“瘦子怕撞”D.怕不怕“热”，怕不怕“撞”，与体内所含化合物的量无关解析:胖子体内油脂含量较多，而油脂是很好的绝热体，能减少身体内热量散失，所以说“胖子怕热”。油脂具有缓冲和减压的作用，瘦子体内油脂含量少，缓冲和减压的作用减弱，受到撞击，内脏器官就容易受损伤，所以说“瘦子怕撞”。二、非选择题9.比较糖类和油脂的组成元素，结果如下表。成分含量物质CHO糖类44%6%50%油脂75%12%13%据表回答:(1)糖类和油脂在化学组成上的相同点是。(2)糖类和油脂在化学组成上的不同点是。(3)1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g油脂氧化分解释放的能量为38.91kJ，原因是。解析:由表中数据可知油脂和糖类都是由C、H、O三种元素组成，但是三种元素在两类物质中的相对含量不同，油脂中C、H比例高，而糖类中C、H比例低，故氧化分解时，油脂消耗的O2...
