《中国民俗文化》第三单元寿山石雕刻家杨明面人艺术家张宝林职业——汪曾祺•吆喝•卖东西吆喝着卖，古已有之
•最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声”；•宋时开封街市上有“喝估衣”者、有“卖药及饮食者，吟叫百端”
•明代有吆喝着卖花的，阳春三月桃花初放，满街唱卖，其声艳羡；•至清末民初以至解放前后，吆喝就更绘声绘色了
吆喝叫卖年纪性别吆喝声特点脆低沉苍老、悲凉甜美清爽好听、有腔有调卖布头•沿街串巷的五行八作的贩夫走卒，将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来，他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家
劳动人民的智慧民间蕴藏的丰厚的文化积淀•这种从早到晚，络绎不绝、抑扬顿挫、生动风趣，出自小商小贩之口的吆喝，受到文学艺术家的青睐，走进了艺术殿堂
•《儒林外史》：正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮，有几十人声一齐吆喝起来”
•现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句：“磨剪子嘞――戗菜刀
”•北京有个“吆喝大王”――臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声
为《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声
“椒盐饼子西洋糕”男孩形象•是一个失去父亲又失学的可怜儿童，但是少年老成，懂事尽职，从事沉重枯燥的职业，却不失童趣童心
“椒盐饼子西洋糕”和“捏着鼻子吹洋号”的区别•职业劳动游戏、玩耍•不得不喊自由自在•每天的任务暂时的解脱•机械枯燥轻松愉快以“职业”为题是不是太大了，改为“卖糕饼的孩子”好不好
《职业》是汉语抑扬顿挫的故事，是风俗声情并茂的故事，是童心无比好奇的故事，也是寻常百姓可以永远不向困境低头的故事
•写生活，不写命运；•写风俗，不写悲欢；•写童趣，不写事态
•作品主调从沉郁到幽默，再从幽默到坚韧，人物的天性在职业里按捺不住探出头来，童趣里充满了人生哲思，让人过目难忘
•汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物
