【优化方案】2014-2015学年高中化学有机化学基础第二章第3节第2课时知能优化演练（含解析）鲁科版选修51．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述中正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液反应形成银镜C．可以与氯化铁溶液发生显色反应D．可以使紫色石蕊试液变红解析：选B。葡萄糖为六碳醛糖，其分子式为C6H12O6，而核糖为五碳醛糖，其分子式为C5H10O5，二者不是同分异构体，A错误；核糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，B正确；核糖分子中没有“酚羟基”的结构，不能与FeCl3溶液发生显色反应，C错误；核糖分子中不含羧基，其中的羟基也不活泼，不能电离出H＋，故不能使紫色石蕊试液变红，D错误。2．下列关于糖类的叙述正确的是()A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)mB．单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基D．糖类可分为单糖、二糖和多糖解析：选D。绝大多数糖符合通式Cn(H2O)m，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，是非还原性糖。3．(2013·太原高二检测)葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是()A．氧化反应B．取代反应C．加成反应D．聚合反应解析：选A。葡萄糖在体内发生氧化反应后为人体提供能量，并产生最终代谢物CO2和H2O。4．有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。经实验测得：①B、C均能发生银镜反应。②A遇碘水变蓝色。③A、C、D均能水解，水解液加碱后均能发生银镜反应。(1)试判断它们各是什么物质：A________，B________，C________，D________。(2)写出实验③有关水解反应的化学方程式。A水解：__________________________________________，C水解：__________________________________________，D水解：__________________________________________。解析：据实验②推知A为淀粉；据①③知B只能发生银镜反应，却不能水解，推知B为葡萄糖；由①知D不能发生银镜反应，据③知D能水解，水解液加碱后能发生银镜反应，故D为蔗糖；则C为甲酸乙酯。答案：(1)淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖(2)(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O――→nC6H12O6(葡萄糖)HCOOCH2CH3＋NaOH――→HCOONa＋CH3CH2OHC12H22O11(蔗糖)＋H2O――→C6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖)基础巩固1．(2013·泰安高二检测)现有下列物质，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是()①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α羟基丙酸)⑦乙二醇⑧乙酸A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧解析：选B。用排除法(或称筛选法)，从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项。B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意。⑤为丙酸，其分子式C3H6O2，不符合Cn(H2O)m的组成；⑥为α羟基丙酸，结构简式为，推得其分子式为C3H6O3，符合Cn(H2O)m的通式，但不属于糖类，则⑥符合题意，则必有②④⑥⑧符合题意，则B为正确选项。2．某广告称某品牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A．糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D．不能听从厂商和广告商的宣传，应询问医生解析：选A。本题涉及广告的科学性和对糖尿病的基本认识，通过本题的考查，可以帮助我们树立关心社会、关心人类健康以及学科学、用科学，并正确运用科学知识的思想人体中胰岛素受到破坏时，其分泌显著减少，血糖升高，小便中会有糖排出，就会患糖尿病。因此糖尿病病人应限制糖的摄入量，该八宝粥不加糖，但不等于不含糖，所以A选项不正确。3．对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是()A．互为同分异构体B．化学性质相同C．碳、氢、氧元素的质量比不相同D．属于同一类物质解析：选D。淀粉和纤维素分子式同为(C6H10O5)n...
