冻干食品项目合作计划书一、产品介绍冻干食品，是真空冷冻干燥食品的简称，国际贸易中习惯称为fd产品，其生产工艺采用的是世界上最先进的食品加工技术，——真空冷冻干燥技术。该技术是将蔬菜（或其它新鲜食品）在真空低温状态下加热升华干燥使其脱水从而制成干制品。冻干食品的优于其它干燥食品的特点主要表现以下几方面：1.能基本原保持完新鲜蔬菜的色、香味和营养成份，根据美国食品研究部门的测定，冻干方法对食品的蛋白质无损害，对脂溶有性维生素（va、vd、ve、vk）可完全不受损失，对水溶性维生素（vc、vb、β胡萝卜素等）仅损失5%，各种糖份也很少流失。2.能保持新鲜食品的外观形状。3.复水性能好，复水迅速，几秒至几十秒即可恢复原状。4.不须任何添加剂，保持天然。5.保存性好，可在常温下贮藏3-5年。6.成品水份仅3%，因此重量轻，营养，保鲜还有食品便利等方面都具有极大的市场优势，困此市场价格也高。目前产品加工增值率达300-400%。二、市场前景冻干食品最初主要用于一些特殊业，如在沙漠，高原，太空，潜艇，远洋货轮等地方生活的人们，以及军需供给，战略储备来源等。现在冻干食品在越来多的行业得到应用。在一些发达国家已经开发出的冻干食品有：1.新型方便食品。又称第二代方便食品。高档方便碗面、方便米饭、方便果粉等。都因调味包用了冻干产品而使其身价倍增销路看好。2.粉末蔬菜。在国外冻干后的蔬菜磨成粉末加入面粉制成蔬菜面条、饼干、糕点等各种保健食品。3.颗粒蔬菜。将多种蔬菜冻干后生产一种叫“素食颗粒”的蔬菜食品，适合不爱吃蔬菜的孩子，吃流质食品或半流质食品的病人、运动员等食用。第1页共7页目前，冻干食品的主要市场在国外，其中又以美国、日本、韩国、俄罗斯，西欧为主要销售地。据有关部门统计，美国每年消费冻干食品500万吨，日本160万吨，法国150万吨，他们本国生产能力远远不能满足市场需要，必须靠大量进口，仅日本冻干蔬菜就有2万吨的缺口，俄罗斯缺口为15万吨。因此国际市潜力巨大，前景广阔。随着人民生活的逐年提高，国内市场将成为后续的潜在市场。三、设计规划拟建立一座新厂，从老厂中分离出来，远期的总体规划是按8条冻干生产线设计，以使厂区布局合理，利于后续发展。2003年建成2条fdg-200型冻干生产线。两条生产线可以有效地降低成本，增加产量有利于竞争。生产线主要由干燥系统、述冻库、制冷系统组成。（一）、干燥系统包括。1。干燥罐体。2、幅射式加热报。3、水汽捕集器。4、真空机组。5、媒体系统。6、空气压缩系统。7、物料传输系统。8控制系统。（二）、速冻库；技术规格（略）（三）、制冷系统包括：1、压缩机。1、中冷器。3、冷凝器4、贮氨器5、循环桶。6、集油器7空分器等。计划总投资3000万元rmb，具体分配如下：1、厂房改建，新建辅助设施设备150万。2、机器设备：1000x2=2000万，3、流动资金。350万。工厂建成投产后年成品产量可达260吨产值3000多万元，利润超过1000万元。1-1.5年即可收回全部投资。两条生产线需要工人150人，技术管理人员20人，高级管理人员5人。第2页共7页四、分析条件1.资源优势江苏徐州XX县区是一个农业大县，农副产品资源十分丰富，芦笋，山药，洋葱，大蒜牛蒡已形成大规模种植，农民种植意识相对先进，政府在这方面支技力度也较大。我们已建立自已的原料基地，所需特菜已经试种成功。基地模式是“以点带面”即高科示范园为核心，带动周边连片的几千亩土地，示范园由公司直接操作（包括引种，试种，设施完备）大宗土地由农民统一种植。2.场地厂房已具备，现有场子地面积60多亩，四层办公楼一座部分可利用的厂房及其它房屋。新厂房的改建和新建正在规划中。3.生产加工技术已经成熟。新厂建成后，老厂的主要技术人员和大部分熟练工人将会过来。我们是老厂整个筹建工作主要参与者，熟悉每个关键部位和细节，而且我们会补充老厂的一些缺陷和不足。4.销售渠道畅通。新厂建成投产后，一些老客户会保持业务关系，一些新客户也有了订货意向，只是不能接单而已。我们在欧、美、日、韩等国都有很好的销售渠道。5.总体趋势，目前国内几十家冻干厂都有辞掉订单情况，因为总体产量远远不能满足国外需...
