食品节计划书(方案) VIP专享VIP免费

食品节计划书(方案)贾峪镇王村小学“双节”期间学校食品安全专项整治方案为认真贯彻落实XX县区教体局关于转发《XX县区2010年中秋节、国庆节期间食品安全专项整治实施方案》的通知和《荥食安办【2010】21号》的文件精神，针对我校食品卫生安全存在的突出问题和薄弱环节，决定开展食品卫生安全专项整治行动，特制定本方案。一、加强领导明确职责学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。要保障学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识学校食品卫生安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性。一是要成立由一把手负总责，分管领导具体负责的学校食品卫生安全工作领导小组，层层落实岗位责任，每个环节都要责任到人，分工协作，各尽其职，坚决做到“谁主管、谁负责”。二是学校要加强食品安全管理，建立健全并完善、落实食品安全的各项制度：食品安全校长负责制度、食品安全管理制度、食品安全事故报告和应急处理制度、食品安全责任追究等制度。三是学校要按规定严把食品进货采购关、食堂承包租赁关、食品储存制售关、从业人员健康卫生关，在全校范围内开展食品卫生安全自查工作。二、整治目标通过此次专项整治，进一步强化学校食品安全是学校法人第一责任人的职责意识，提高校园食品安全保障水平，保障广大师生的饮食安全，促进平安校园建设。三、整治内容（一）加强对学校食堂的整治。食堂管理制度及责任制落实情况；食物进货渠道及索证情况；从业人员是否持有健康证及个人卫生养成情况；加工环境、食堂餐饮具清洗和消毒、防护措施情况；第1页共3页对师生进行食品安全宣传教育情况。（二）加强对学校小商店的整治。检查工商营业执照、食品进货渠道和进货台帐记录；是否存在经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。（三）加强对学校饮用水的整治。四、整治步骤及时间专项整治从2010年9月15日开始到2010年10月8日结束，分两个阶段实施。第一阶段。自查自纠阶段（2010年9月26日前）。根据荥教体食品安全专项整治工作方案，结合我校实际，在我校开展食品安全专项整治自查工作。第二阶段。抽查验收、总结阶段（9月26至9月30日）。我校食品安全领导小组将对开展专项整治工作的情况进行专项督查、总结。贾峪镇王村小学2010年9月16日贾峪镇王村小学食品安全专项整治工作总结学校食品卫生安全是一项直接关系到我校全体师生的生命安全，及教育教学工作的正常开展和整个学校安全稳定的重要工作。为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高认识第2页共3页9月20接到荥教体【2010】188号文件精神，我校领导班子立即召开紧急会议，传达了文件精神，成立了“食品安全专项整治小组”由辛华校长任组长，宋西岭任副组长，朱华锋、赵志勇等六位任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。二、组成检查小组、集中检查、有的放矢9月22日下午，食品安全专项整治小组对食堂卫生、食品的来货渠道是否正规，是否在保质期内销售等方面进行了认真排查，排查结果基本符合要求。三、确立规章制度，定期抽查、责任到人1、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员郑向娥鉴定协议，具体要求如下：a、要把好进货关，严禁购买变质、变味食品。购买肉食品要经正规渠道，且要查证是否经过检验。b、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。c、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。d、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架e、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员2、学校对食堂要定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.总之、在这次整改工作中全校师生团结一致、思想统一，在短短的两周时间已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好食品卫生安全工作，随时欢迎上级领导的检查监督。贾峪镇王村小学2010年9月25日第3页共3页