生命活动的物质基础02一、单项选择题(本题包括5小题,每小题3分,共15分,每小题只有一个选项符合题目要求)1.下列说法中,错误的是()A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖B.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒C.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,但不是同系物D.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃【解析】蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖。【答案】A2.下列叙述不正确的是()A.天然气和沼气的主要成分是甲烷B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物【解析】B项,从乙醇和乙酸的分子式可知,等物质的量的两者耗氧量之比为3∶2,B项错。纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,都能水解,蛋白质也能水解,水解的最终产物是氨基酸,C正确。从葡萄糖与蔗糖的分子式可知,两者不符合同系物的定义,不属于同系物,D正确。【答案】B3.近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为结构简式为:下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A.木糖醇是一种五元醇B.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂C.木糖醇跟葡萄糖、果糖一样,属于单糖D.木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚【解析】本题考查理解能力,木糖醇不是一个多羟基醛,也不能通过水解生成多羟基醛,所以不是一种糖类物质。而羟基间可以发生分子内脱水,从而生成醚。【答案】C4.下列作用中,不属于水解反应的是()A.吃馒头,多咀嚼后有甜味B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色D.油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂【解析】A中在唾液中的淀粉酶的催化下,淀粉水解变为麦芽糖;B中淀粉溶液和稀硫酸共热时,淀粉水解为葡萄糖,因而滴加碘水不显蓝色;C中浓硝酸与蛋白质发生颜色反应,不属于水解反应;D中油脂水解生成甘油和高级脂肪酸钠。【答案】C5.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的是()A.己烯B.苯酚C.油酸D.植物油【解析】本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分,抓住结构决定性质的原理去解题。A.→液体);B.苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀;C、D中油酸、植物油之所以为液体,是因为在其分子结构中含有碳碳双键,与加成后,碳链达到饱和,由液体变为不溶于水的固体,即有沉淀生成→;→。【答案】A二、不定项选择题(本题包括5小题,每小题7分,共35分,每小题有一个或两个选项符合题目要求)6.下列关于有机物的说法正确的是()A.乙醇无同分异构体B.核糖和脱氧核糖属于同类物质C.含5个碳原子的有机物,分子中可形成5个C—C单键D.石油分馏可以得到大量甲烷、乙烯和丙烯等气态有机物【解析】乙醇与甲醚—O—互为同分异构体,A项错;根据核糖和脱氧核糖的结构简式知,它们所含碳原子数相同,官能团种类相同,羟基数目不同,它们属于同类物质(多羟基醛或糖类),B项正确;含5个碳原子的环状烷烃分子中就含5个C—C单键,故C项正确;工业上获得大量甲烷、乙烯和丙烯等气态有机物的方法是石油的裂解,D项错误。【答案】BC7.化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是…()A.苯酚有一定毒性,不能作消毒剂和防腐剂B.白磷着火点高且无毒,可用于制造安全火柴C.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D.用食醋去除水壶中的水垢时所发生的是水解反应【解析】本题主要考查生活常识。选项A,苯酚虽有毒性,但可配制成稀溶液用于杀菌消毒或防腐,A项错。B项,白磷着火点低,易自燃且有毒,B项错。C项,油脂在NaOH溶液中发生皂化反应生成硬脂酸钠,硬脂酸钠用于制造肥皂,C正确。选项D,水垢的主要成分为、等,食醋与之发生复分解反应而除去,D错。【答案】C8.柠檬烯是一种常用香料,其结构简式如下图。有关柠檬烯的分析正确的是()A.它的一氯代物有8种B.它和丁基苯()互为同分异构体C.它的分子中所有的碳原子一定在同一平面上D.一定条件下,它分别可以发生加成、取代、氧化、还原等反应【解析】该有机物的一氯代物有8种,A正确;丁基苯的分子式为而柠檬烯的...
