下载后可任意编辑商务局年终屠宰管理总结与商务局年终工作总结汇编商务局年终屠宰管理总结今年以来，在区委、区政府的正确领导下，在上级主管部门的精心指导下，商务局仔细贯彻落实新的《中华人民共和国食品安全法》、国务院《生猪定点屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》，法律规范定点屠宰管理工作，仔细组织开展市场监管，有效遏制了私屠滥宰等不法行为，保障了市场肉品供应质量。通过各项监管措施的落实，我区定点屠宰市场运行平稳、供应充足。今年 1-10 月份，区 4 个屠宰场（站）共屠宰生猪 7 万余头。全区销肉业户进展到298 家，设立放心肉店（专柜）218 个，其中城区 41 个，农村社区 177个。现将定点屠宰监管工作情况总结如下：一、整治活动情况(一)加强组织领导，明确工作责任。为搞好生猪屠宰管理工作，根据上级要求并结合我区实际，由商务局牵头，组织公安、工商、质监、食品药品监管、畜牧等多部门联合行文，制定了《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的实施方案》，并联合执法，进一步明确了专项整治工作责任，制定落实具体工作措施。各单位各司其职，协调配合，统一行动，强化对非法行为的打击力度，为全区打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作提供了组织保障。(二)完善设置规划，推动行业升级。根据国家商务部《全国生猪屠宰行业进展规划纲要（年-年）》和省市屠宰行业进展规划有关文件精神，本着严格技术标准、优化行业布局、保证卫生质量、经济合理便民的原则，制定了我区定点屠宰场（厂）设置规划，对区内定点屠宰场的屠宰设施进行升级改造，提高屠宰水平和肉品质量。一是固堤第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑信胜养殖屠宰场，先后投资 300 万元整体搬迁并添置了劈半机、高压水枪、半自动化跑轨、吊肉滑轮等自动化设施，日屠宰生猪设计能力由 100 头提升到 250 头。购置容量 300 立方米的冷冻储藏设备两台，冷冻储藏能力达到 300 吨。该站点近期将投入运营。二是潍北屠宰站，投资 85 万元进行改建，新建了屠宰车间、待宰圈、检疫室，购置了扒皮机、劈半机、吊肉滑轮等半自动化配套屠宰设施设备，已于 6 月份投入使用。三是区屠宰站、高里屠宰站对工艺流程、屠宰设施、肉品质量、无害化处理等环节进行了升级改造。四是积极扶持定点屠宰场在城区设立“放心肉”专卖店（专柜），平抑我区市场肉价。(三)加强对定点屠宰场（站）监督管理。一是仔细检查...
