过年的滋味爽极了 春节是中国人最重要的节日，过了春节就是新的一年。无论过去的一年失败与挫折，烦恼与忧伤，患得患失都会祈求在新的一年成为过去，对新的一年充满希望。老家人过新年时，大年三十晚上人们在家里开家庭会，在温暖的炉火旁边，在噼里啪啦的爆竹声中，甚至在雪霁琅琅的夜晚话年景，虽然日子一天天这样艰难而困顿，但希望总是遥守可望。甚至又一个新年到来时，日子好像还没有多大起色，但人们还是在新年来临的夜晚畅想未来，只会想着日子越来越好，就像每年门楣上的春联掉了又贴，贴了又掉，年年如此，但那一刻贴春联的人心情是多么喜悦。 小时候在老家过年，年的气息从农历腊月二十三拜灶神就开始了，点上几柱香跪在灶火前，嘴里说着“上天言好事，下凡降吉祥”之类的话。二十三一过，年的气息就开始浓了，村里人开始磨面，做豆腐，发年糕，蒸馍，蒸祭祀用的花馍，走亲戚给长辈吃的一层层的大油馍，给小孩子蒸的小动物花馍，活灵活现，惟妙惟肖。做豆腐是家家户户都少不了的，是一件繁琐又辛苦的事情，首先将豆子选好，泡在水里直到豆子发软，找来一个手推的小石磨，放在一个搭着长条形木框的大缸上，然后用一个小勺子从盆里舀些豆子放到磨眼里，手推石磨，一会儿磨碎的豆汁顺着石磨之间的缝隙像线一样流下来，连续不断地流进缸里，看似美妙，其实推磨是很辛苦的。推一会，胳膊就发酸了，多半天才能推两升黄豆。这边推磨，那边大锅就开始烧水，灶膛的火将窑洞映的亮堂堂，温暖又温馨。在锅上支一块平滑的木板，上面铺一块粗布做的笼布，四角提起，然后一个人将磨好的豆汁倒进笼布，倒了几瓢后，两人紧拉布角，使劲挤压，将豆汁挤到锅里，剩余的豆渣以后喂猪。豆子磨完了，豆汁也挤完了，就开始用大火烧锅，一会儿功夫，锅里的豆汁滚开，就用提前准备好的卤水点豆腐，卤水是从土墙墙根铲的细土，放在桶里搅匀沉淀，等到锅开后点豆腐。这种土看起来不太卫生，但点的豆腐细嫩，可口。现在已经没人用这种土方法做了，但现在的豆腐不太好吃。锅里的豆腐点好以后就聚在一起，再舀到笼布里压实，等豆腐稍微凉了，就可以打开，切上一块，放在手掌上用刀打成一小快一小快，倒进碗里，放点酱油，醋，葱花辣子调好的汁，味道很好的。当地人把这叫“开锅豆腐”，好吃，但不能多吃，吃多了胃不好受。一句俗语“心急吃不了热豆腐”说的就是这种开锅豆腐。豆腐做好了，许多人就打扫房子，用白纸糊窗子，把去年风吹雨淋的旧纸铲掉，重新抹上浆糊，...
