《生命活动的主要承担者——蛋白质》 教学案课程分析：（本课的作用和学习本课的意义）1、课题介绍：课题选自人教社普通高中课程标准实验教科书《生物》（必修 1 分子与细胞）第 2 章《组成细胞的分子》第 2 节《生命活动的主要承担者——蛋白质》
2、背景说明：高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容
教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容，利用学生的生活经验展开教学，增加教学内容的亲和力
对于蛋白质结构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量
3、课题的意义：对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上
本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础
问题设计问题: 1、同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质
2、氨基酸与蛋白质有何关系
为什么有些食品中要添加某些氨基酸
3、氨基酸的结构具有什么共同特点
什么的不同会导致氨基酸的不同
4、氨基酸是怎样形成蛋白质的
什么是二肽、多肽、肽链
5、 n 个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键
若形成 m 条肽链呢
6、 蛋白质结构多样性的原因有哪些
7、蛋白质有哪些功能呢
教学构想及目标:1．知识与技能：（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
（2）阐述蛋白质的结构和功能
2．过程与方法：（1）培养学生跨学科分析综合能力
（2）收集资料、分析资料的能力
3．情感、态度与价值观：（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者
（2）关注蛋白质研究的新进展
（3）讨论蛋白质的重要作用
教学重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
