酒用高粱产业发展调研报告白酒产业不仅是遵义市的第一支柱产业，也是我省传统支柱产业。近年来，遵义市白酒产量增长迅速，2012 年为 24.6 万千升，占全省白酒产量 26.83 万千升的 91.6%。遵义市是我省白酒产业的重要生产基地，白酒产业在加快发展的过程中，推动了酒用高粱产业发展壮大，进而对扩大就业，带动农民增收，加快地方经济发展，同步建成小康社会奠定了坚实基础。白酒产业作为省委、省政府“十二五”时期重点打造的五个特色轻工业新名片之一，其发展的好坏直接影响到“两加一推”战略的实施,关系到后发赶超、同步小康目标的实现。为进一步了解遵义市酒用高粱产业发展情况，省农委与遵义市农委组成调研组，就遵义市高粱生产情况及对白酒企业的影响进行了调研，通过存在问题的分析，对今后高粱产业的发展提出了建议。一、遵义市酒用高粱产业发展现状（一）高粱种植区域广、生产规模不断扩大1、种植区域广。遵义市高粱栽培历史悠久，种植较为普遍，地方品种多，具有适应性、抗逆性强等优点。按行政区划，高粱种植主要分布在仁怀市、习水县、遵义县、桐梓县、绥阳县、正安县、道真县、务川县、汇川区等 9 个县（区、市）。按生态条件，高粱种植大致可分为三个区域：一是低山河谷温暖区，主要在西北部仁怀、习水境内的赤水河及支流、桐梓河谷区，北部的松坎、羊蹬河谷区，东北部的芙蓉江、洪渡河谷区，南部的乌江河谷区。该区域热量条件较好，夏季多酷署，伏旱较重，旱坡地多，是高粱生产最适宜区。二是低中山丘陵盆地温和区，主要在西部仁怀市境内海拔 940～1170 米，东部凤冈境内 650～930 米，及其它 800～1000 米左右的地区。该区域在遵义市分布面最广，是高粱生产的适宜区。三是高山温凉区，主要在西部仁怀境内为海拔 1170～1500 米，凤冈 880～1280 米，其它海拔 1000～1400 米的地区。高山旱地多分布于温凉层气候区，是高粱生长次适宜区。2、种植规模扩大，品种优化。2012 年遵义市高粱种植面积达93.81 万亩，总产 20 万吨，实际需求高粱原料 37 万吨，缺口 17 万吨。高粱平均单产在 200 公斤以上，最高亩产超过 500 公斤。品种从原推广的荣昌高粱、特矮杆、矮子黑壳、81-1、青壳洋等地方品种中通过提纯复壮，选育出适宜当地生态环境条件种植的耐瘠、耐旱、抗病虫害强的红缨子、红珍珠、三支红、青选二号和青壳洋等高产优质高粱品种。其中，红缨子品种因具有粒小皮厚，玻璃质和淀粉含量高、单宁含量适...
