解开地沟油回收之困演讲稿 近两年，地沟油治理问题备受关注，社会各界对此形成了两大共识：其一，应从源头治理，阻断地沟油流向餐桌的路径；其二，应疏堵结合，引导地沟油成为提炼生物柴油的原料。基于这种治理思路，一些专业回收地沟油的生物能源企业应运而生。然而，最近就有据媒体报道，在郑州、石家庄等地，地沟油回收“正规军”频遭饭店集体抵制，黑市收油“游击队”却生意火爆。 地沟油回收治理面临的现状，可以用“正规军困境”来形容——正规的地沟油回收企业，兼具专业技术和政策背景，终极产品是生物柴油，投入产出比不高，不能为餐馆提供优厚的经济回报；活跃于黑市的回收团伙，经营成本较低，终极产品是问题食用油，有实力出高价收购地沟油。在双方的博弈中，“正规军”总是处于下风。 出现这种“正规军困境”，说明当前政府治理地沟油乱象的思路还有待改进。地沟油回收处理事关百姓餐桌安全，政府部门理应扮演关键角色。这种角色的职能，不应限于制定餐厨垃圾集中处理的法规，以及组建一支官方许可的收油队，更重要的是让“正规军”的作用得以显现，进而切实履行遏制地沟油的使命。 具体来说，解开地沟油回收的“正规军困境”，需要做好两个加法。 1.重典治乱。是增加地沟油流回餐桌的成本，对制售问题食用油的行为加强监管，让违规违法者付出代价。 2.以奖代罚。是增加“正规军”的吸引力，变无偿征收为有偿收购，让餐馆愿意将地沟油卖给政府制定的回收企业。两个加法共同发力，有助于改变当前地沟油回收的流向和格局。 解开地沟油回收的“正规军困境”，还需要做好两个减法。一个减法是降低“正规军”的运营成本，进而降低专业地沟油回收企业的经营风险，主要手段是对它们给予必要的财政补贴和税收优惠；另一个减法是挤压黑市收油“游击队”的生存空间，由卫生、质检、工商、公安、城管等多部门联合行动，依第 1 页 共 11 页法清理那些回收和制售地沟油的非法团伙。两个减法双管齐下，有助于让地沟油回收成为一门有章可循的正经生意。 要做好上述加法和减法，我们可以向邻国日本学习。日本也曾饱受地沟油问题困扰，但日本如今几乎所有废弃食用油都能被很好地回收处理。其诀窍在于，他们已经形成一个成熟的废油回收行业，回收企业需要经过政府部门的严格认证，也受到政府部门的补贴和支持，在这样的制度下，无论是专业回收企业还是出售地沟油的餐馆，都能从地沟油回收中获利；与此同时，日本企业还会在回收来的地沟油中...
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