胡家庙中心校营养改善计划与管理工作整改报告 李峰山中心小学学生营养改善计划自查整改报告 为深入推进我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发挥学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐质量数量落实到位，我校成立了已校长为组长的自查整改组，现把自查整改组的自查情况说明如下。 一、基本情况 我校共六级六班，实施营养餐学生 299 人；教职工 20 人。于 2013 年八月重建学生食堂，食堂餐厅面积约 300 平方米。从业人员 4 人都已参加不同层次的培训，餐饮服务证、卫生许可证都在有效期内，自 2013 年 9 月以来学校先后添置蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌 50 张、消毒柜 2 台、冰柜 2 台等 314 件，总投入 62118 元，基本保证学生食堂及营养改善计划的实施。 二、具体做法 1、按照每生 3 元的补助标准足额向学生提供营养午餐。具体是每天午餐时免费向学生提给烹饪熟的、安全营养的、价值3 元的肉类商品。平均发给每位学生，直到打完为止。 2、严把食品采购关，学生每天的营养午餐主要以鸡肉、猪肉、蛋为主。全部为本地没有喂过饲料的、没有病的家禽。 3、严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，弄虚作假，中饱私囊。在烹饪营养餐前，由分管领导、教师代表、家长代表、学生代表亲自参与核准和登记进货的数量， 学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账。 4、严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的消毒工作。每日都有食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂等，杜绝饮食卫生安全事故的发生。 5、每天领导小组成员都检查炊事员饭菜的洗涤、搭配、卫生安全等。。 6、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改第 1 页 共 10 页善计划资金每生 3 元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。 7、严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。 8、严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。 9、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。 10、学生营养午餐管理情况。我校严格按照“XX 县区营养午餐工作流程”从采购、入库、出库、午餐加工、试尝、留样、分配就餐、成本核算每个环节严格把关。 三、...
