第一章 导 论重点提示：本章的任务是介绍农业产业的属性和功能、农业企业的特征和类型、农业企业经营管理的内涵。通过本章学习，要求正确理解农业产业的属性和特征，明确农业企业的特征和类型，以及农业企业经营管理的内涵，把握农业企业经营管理学的研究对象、研究任务与研究方法。第一节 农业产业属性一、农业产业的概念与特征（一）农业产业的概念 农业是人类依靠植物、动物和微生物的机能和自然力，通过有目的的劳动影响动植物的生理机制，以获得符合社会需要的产品和为人类创造良好生活环境的物质生产部门。不同时期和不同国家，农业的概念所包含的具体内容又有所不同。从古代直到今天社会分工仍不发达的国家或地区，农村的非农生产活动通常作为农业的副业，包括在农业的概念之中。农业概念有狭义的和广义的之分。狭义的农业，又称为“小农业”，仅指植物栽培中的农作物种植；广义的农业，又称为“大农业”，包括农、林、牧、渔和农村工副业等生产部门，此时，农业这个部门经济概念与农村经济这个区域经济概念几乎等同， 在现代农业中，，农业已逐渐演化为一个产业体系。农业生产的分工日益精细，从横向看 ，谷物业、水果业、养猪业等逐步发展成为生产经营特点不同的生产部门；从纵向看，又演化为产前部门（农业生产资料供应）、产中部门（动植物生产）与产后部门（农产品加工、销售等）。此时，狭义的农业专指动植物的产中部门，而广义的农业包括产前、产中、产后在内的农业产业系统。农村中第二产业和第三产业，不再包括在农业概念之中，称为农村的非农产业 ，并且其在农村经济中的份额存在超过农业份额的趋势。此时，农业经济与农村经济的概念在内涵上已有了重大区别。（二）农业产业的特征 农业和其他诸如工业制造业和服务业等比较起来，存在许多显著的区别，体现了农业的产业特征。主要是：（1）农业的经济再生产与自然再生产相互交织 马克思指出：“经济的再生产过程，不管它的特殊的社会性质如何，在这个部门（农业）内，总是同一个自然的再生产过程交织在一起。”1并进一步指出：“在所有生产部门中都有再生产，但是这种同生产联系的再生产只有在农业中才同自然的再生产一致的。”2在今天看来，尽管科技的力量对传统农业的生产和组织方式产生了极大的冲击，工业文明和现代技术的发展，农业生产工具不断改善，劳动者技能日益提高，农业经济再生产过程的主导作用表现得越来越明显，农业似乎进入了技术主导的时代，需要人们去重...
