关于《茶文化》的感想 中国人总是对茶有着独特的感情，悠久而弥长，从古到今，文人墨客无一不爱品茶，对茶的赞美也一直没有消停过，且看那些有着中国古老文化韵味的诗词就很是能了解了。茶，从古至今，历经千余年而仍兴盛不衰，我想，主要原因是，茶不仅仅是饮水，更是一种艺术，一门关于人生的独特哲学。 一开始，茶叶只是小小的干枯状，当热腾腾的水注入茶杯之中，茶叶升腾起来，慢慢散开自己的叶子，再缓缓沉淀下去，散发出醇香浓郁的芬芳。自从现在慢慢接触茶，学习茶艺，开始明白茶的韵味，它很静谧，但又充满活力；它很平淡，但又有着无穷的智慧。很难想象，只是简单的一杯茶而已，举手投足之间，有着对生活的领悟。手握一盏杯，嘴角浅抿，茶香四溢，闭目凝神，心清神爽，俗尘杂事一概抛诸脑后，那一刻，世界清宁祥和。我想，不是每一个人都懂喝茶，也不是每一个人能体会茶的这种清宁的风韵。 是的，不是每个人都懂。在这个快速发展的时代，什么都追求快捷、方便，像茶这样需要时间、心境，细细体味的艺术，已渐渐被淡忘了。为了适应社会发展的需求，很多企业开始生产简易包装的一次性茶饮料，它无需冲泡，只要拧开瓶盖就可以直接饮用；它也没有浓郁的茶香，只是混合着各色人工添加剂的味道。幸焉。不幸焉。我无从评论此中是非，只是，越来越多民族的精髓，开始褪色，逐渐淡出人们的视线，这自然不能不算一大损失和遗憾。 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传至欧美，产生巨大的影响。这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡。 茶为什么分为名茶和不出名的茶。 名山和高山往往出名茶，这与名山和高山的地理环境有关。第 1 页 共 2 页高山云雾缭绕，这对茶树的生长极为有利，能促使茶叶中的氨基酸、多酚类等物质合成速度加快。有些名山虽然海拔不高，但小气候条件较好，也能起到同样的效果。制得的茶叶香气浓，滋味鲜爽。 泡茶的工艺流程是什么呢。 茶 首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色（加工方法不同）将...
