古人讲“爱茶者不俗” ，只有懂得茶之美，才能学好茶艺。只有爱茶，才能成为不俗的茶道中人。姬翼在《一剪梅*咏茶》中说到“云水乡中即是家。性耽丘壑，志傲烟霞。 ” 茶的本性可以“森然可爱不可慢、肉清骨腻和且正”而概之，愿我们都能做一个森然可爱不可慢、性和品正的满身茶香的茶人。第一章 茶艺员的基本要求茶艺是如何泡好一杯茶和如何享受一杯茶的艺术。对于茶艺员来说，就是要通过泡好一杯茶的技艺来引导顾客体会到享受一杯茶的乐趣。或者说茶艺是茶艺员以茶为媒体， 在茶事活动中使顾客感受到沟通自然、澡雪心灵的途径。 只有美的东西才能征服顾客， 顾客只接受美的支配。 一个合格的茶艺员不仅要有丰富的茶专业知识、茶文化知识，更重要的是要能够以自身的语言、动作、神态使顾客感受到美的享受。中国茶艺融儒家 ?中和?之美、佛家 ?空灵?之美、道家 ?自然?之美于一炉。其中 ?道法自然 ?为茶艺美学体系的基石。?道法自然 ?要求茶艺的表演者从精神上追求自由， 反对心为物役， 力求去亲和自然、 契合大道，做到物我两忘。在表演时动作要求动如行云流水、 静如苍松屹立、 笑如春花烂漫、 言如山泉絮语。一举手一投足都纯任自然、发自心性、毫不造作。茶艺中首先要表现的是茶人的形体美、仪态美、神韵美、语言美、心灵美。茶人们必需在长期的、经常性的茶艺修习中，以?五调法 ?来锻炼自己。调身——要求茶人在茶事活动中坐有坐相、站有站相、走有走相。坐姿要端正、腰身项颈都要挺直、筋脉肌肉却要放松、目光要祥和、表情要自信、举止要从容、待人要谦和。调息——呼吸要轻细均匀，做到不粗、不喘、不急、不乱。调心——要去除杂念、排除干扰，做到心?不散?（不想与茶事无关的事） 、不浮（不浮躁不安）、不沉（不昏昏沉沉无精打采） ，达到虚静空灵、闲适安详的境界。调食——饮食适度、适时，吃有吃相，不失饥、不过饱。调眠——做到不贪睡、不失眠、作息有序。形体美可通过长期的五调法和自身锻炼来形成，作为茶艺员要特别注意手和发型的美化。茶艺员不允许涂红指甲油、不允许烫发、染发，茶艺表演时穿着表演专用服装，不允许浓装、佩带手链、手表、项链等。要表现出清丽脱俗、朴素儒雅的茶道精神。仪态美主要表现在礼仪周全、举止端庄。中国是礼仪之邦，茶艺更是十分注重礼节。在茶事活动中常用的礼节：鞠躬礼：一般用在茶艺表演者迎宾、 送客或开始表演时。 有全礼和半礼之分。行全礼应两手在身体两侧自然下垂...
