二、婴儿配方奶粉添加成分大曝光与普通奶粉相比,婴儿配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金) , AA(花生四烯酸 ) ;婴儿配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、 某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。食品添加剂(柠檬酸钠、氢氧化钙、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂、柠檬酸)奶粉中的 5大营养成份的功效(1)蛋白质:供给机体营养。(2)脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香。(3)糖类:牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康。( 4)矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特别是含钙丰富,且钙磷比例合理,吸收率高。(5)维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A 促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B 参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D 能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E 抗氧化衰DHA和 AA奶粉中 DHA具体成分是二十二碳六烯酸,又称脑黄金。DHA可促进宝宝脑部的中枢神经系统以及视网膜的发育。对于足月宝宝来说,母乳或婴儿配方奶粉中都含有脂肪酸,这些脂肪酸会产生DHA,所以并不需要额外添加DHA。营养师建议,准妈妈在怀孕时或哺乳期多摄取深海鱼( 鲑鱼、鳕鱼 ) ,母乳中的DHA含量会更丰富。 AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸,在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度,对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA和 AA膳食推荐量,即“足月婴儿每天每公斤体重40mgAA和20mgDHA。.DHA含量 0.4-1.8g/kg/0.09%~0.15% ;AA 含量 1.6-2.6g/kg、 0.15%~0.25%蛋白质 (乳清蛋白和酪蛋白的比例是“接近母乳”一个重要的指标,因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合,更好地满足宝宝的成长需要。)母乳中的蛋白质有27%是 α - 乳清蛋白,而牛奶中的α - 乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%,a- 乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合, 提高蛋白质的生物利用度,减少蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a 乳清蛋白还乳清蛋白还含有为新生儿必需的半胱氨酸。此...