第一节 食物中能量的释放 一、教学目标 1、知识与技能 （1）说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 （2）了解检测氧气和二氧化碳的方法。 2、过程与方法 通过探究食物中贮存的能量，及“检测人体呼出气体成分的变化”，培养动手操作及解释现象的能力。 3、情感态度与价值观 通过测定食物中贮存的能量，明确呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。 二、重点难点 1、教学重点 解释呼吸作用的实质和意义。 2、教学难点 阐述呼吸作用的实质和意义。 三、教学准备 1、教师准备 （1）制作课件，准备好导学案。 （2）演示实验“探究不同食物贮存能量的差异”的材料和用具，热量测定仪、酒精灯、试管、温度传感器等。活动“检测人体呼出气体成分的变化”各小组要用到的矿泉水瓶，集气瓶，毛玻璃片，吸管，澄清石灰水，木条等。 （3）同屏软件的调试使用，两个探头的温度传感器的使用 2、学生准备 提前预习课程，完成导学案。 四、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、 教学导入 出示汽车开动并加油和学生运动的图片。 提问：我们知道燃料为汽车的正常启动提供了能量，人的能量来自哪里呢（食物） 食物中真的有能量存在吗不同食物中所含的能量相同吗食物中的能量是怎样释放出来的呢 今天我们来学习食物中能量的释放（写板书） 观看图片、思考并回答问题。 答：人的能量来源于食物。聆听，思考问题。 创设贴近生活的问题情境，激发学生对生物学习的兴趣。 二、 我这里有两种食物——一种是核桃，一种是馒头，期中核桃和馒头中含有的主要的营养成分分别是什么呢馒头中主要含有淀粉，核桃中主要含有脂肪，那核桃和馒头这两种食物中所含的能量相同，如果不相同，哪种食物中含有的能量更多呢 接下来老师给同学们做一个演示实验，体外燃烧核桃和馒头。 通过实验亲自验证食物探究不同食物中储存能量的差异 事先用薯片盒子，锡纸制作出简易的热量测定仪，在实验中我们还会用到解剖针，试管，酒精灯，温度传感器来测定水温和 里温度传感器的配套APP 等。 事先在试管中加入10ML 水，用1 克的馒头和核桃来做实验，连接好温度传感器，并投屏到电脑上，下面我会请两位同学协助我。点燃两种食物后，立刻放在热量测定仪中，直到火熄灭为止，其他同学观察水温的变化。在电脑屏幕中显示出温度的变化。 1mL 水的质量为1g，受热时每升高1℃所需要的热量为。因此，用燃烧样品使一...
