学校食堂营销策划书近年来，由于 XXXXX 的不断发展，校区的学生数量一年比一年增多，这也使得学校的食堂拥有了大量的学生市场资源，但同时也充满了竞争。 校外的小吃种类繁多， 深受学生们的喜爱， 这样学校食堂就受到校外小吃的巨大冲击。那么食堂要怎样才能够吸引学生前去消费呢？我从市场、消费者行为、 竞争对手三方面进行了分析。一、市场分析1、目标市场女学生：由于保定职业技术学院东校区女学生占据了学校学生的百分之七十左右，所以女学生是学校食堂的主要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外女生大多数都是好吃的，她们对小吃的喜爱程度很高， 如麻辣烫、 烧烤等小吃。 所以要想去的女学生的青睐就要在特色小吃和口味上下工夫。男学生：男学生虽在本校仅仅占了百分之三十左右，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。 男学生与女学生不同， 他们更注重的是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系， 关键是在哪里能吃饱。 因此要想吸引男学生的眼球就要在饭量上下功夫！2、市场定位在市场定位这一方面。 学校食堂需要迎合大多数人的口味。但是也要顾及一小部分人的感受。 东校区的大部分都为北方人。 南方人偏少。 因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。所以要进行差异化营销策略。根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。二、消费者行为分析1、文化因素：每个人都希望能够被尊重，如果服务态度不好，就会很影响销售的业绩。 作为大学生来讲， 我们也希望身边的人能够都是有一定的文化素养的，这样在就餐时能够留下一个很愉快的心情，从而享受就餐的乐趣， 并且加深了对卖方的好印象。2、社会因素：作为学生来讲，他们关注的不光是“物美”，更重要的是“价廉”。作为学校食堂除了让饭菜符合学生口味，更要注意它的价钱是否合适。因此它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨， 如果菜价波动大， 食堂的饭价一会相应的涨， 那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。3、个人因素：个人的因素就有很多了，但主要是个人饭菜口味的喜好和食堂的距离。 食堂的距离是一个客观因素，我们改变不了。 但在饭菜的口味上还是可以提高的。4、心理因素：影响心理的因素包括该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不断地完善自己， 才能更好的抓住顾客...
