XX 县区地沟油,餐厨废弃物专项整治总结 XX 县区食品药品监督管理局关于“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作总结 为贯彻落实《关于进一步开展严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项工作的通知》（甘食药监电[2011]1号）文件精神，按照《转发的通知》（白食药监 [2011]183号）文件要求，进一步加强我县加强食用油监管，严厉打击非法生产销售使用“地沟油”等违法犯罪行为，防止“地沟油”进入餐桌，保障广大人民群众身体健康，现将我县专项整治工作情况汇报如下： 一、工作目标 全面整治餐饮消费环节的食用油经营秩序，依法惩处餐饮业非法使用“地沟油”的违法犯罪行为，使违法回收、加工、销售和使用地沟油行为得到有效遏制。并积极探索餐厨废弃物管理的长效机制，加大执法力度，严厉打击非法处置、收运、加工、销售餐厨废弃物的行为，从源头上杜绝“地沟油”的生产加工原料，切实保护人民群众身体健康和生命安全。 二、组织领导 为保证“地沟油”和餐厨废弃物管理专项整治工作顺利进行，我局成立 XX 县区“地沟油”和餐厨废弃物管理专项整治领导小组： 组长：魏耀祖局长副组长：刘圭副局长 成员：何祥毅张博周强陈长安魏丽霞武灵梅徐彩霞 三、整治任务 （一）“地沟油”的整治 积极对我县餐饮服务业主使用食用油脂的情况进行监督检查，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为，以餐馆、学校食堂为重点，检查餐饮服务业主食用油采购情况，落实食用油索证索票及进出库台账记录制度，从源头上杜绝“地沟油”的使用。 （二）餐厨废弃物的管理 严格开展对餐饮服务业主废弃物收集管理和流向情况的监第 1 页 共 3 页督检查，和餐饮服务单位、有资质的废弃油脂收购单位签订合同，以保证废弃油脂的合法收购和使用。 四、工作步骤 此次专项整治行动分三个阶段： 第一阶段动员部署和摸底清查阶段。根据方案要求，对专项整治进行全面动员部署并进行全面摸底排查。 第二阶段集中整治阶段。在摸底清查的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中时间和力量开展整治工作，指导监管对象规范生产经营行为。专项治理领导小组在实施过程中，将组成督查组不定期组织督查。 第三阶段总结验收阶段。专项整治结束后我局对检查结果进行通报并报送市食品药品监督管理局办公室。 五、工作开展情况 本次专项整治工作历时 2 个月，组织出动执法人员 236 人次，执法车辆 62 台次，总共检查餐饮服务单位 488 户次...
