专题检测卷(五)(时间：90 分钟 满分：100 分)一、选择题(本题包括 15 小题，每小题 3 分，共 45 分)1．下列物质中不属于高分子化合物的是( )A．蛋白质 B．核酸C．淀粉 D．硬脂酸甘油酯答案 D解析 高分子化合物的相对分子质量达到几万到几千万，蛋白质、核酸、淀粉、纤维素等都属于高分子化合物
硬脂酸甘油酯的结构简式为(C17H35COO)3C3H5，相对分子质量虽然很大，但远没有达到高分子化合物的程度
2．2011 年 5 月 21 日，温家宝总理访问日本地震灾区，并承诺将支持日本重建工作
灾后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是( )A．地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有 CO2和 H2OB．灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料C．灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体D．灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物答案 B3．生活离不开化学
下列对生活中各种物质的认识不正确的是( )A．普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐B．“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用C．沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡D．利用氢化反应将液态植物油转变为固态反式脂肪酸的过程发生的是还原反应答案 C解析 酶是蛋白质，热水可使蛋白质变性而使酶失去活性
4．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是( )A．多糖、炭黑、蛋白质、无机盐B．塑料、煤炭、多糖、无机盐C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃答案 C解析 狼毫是动物的毛制成的，毛是蛋白质；墨条是用炭黑制成的；宣纸的主要成分是纤维素，纤维素属于多糖；砚石的主要成分是无机盐
5．下列属于物理变化的是( )A．
