第六章微生物的生长与环境条件试题 一、选择题 60975. 高温对微生物的致死是因为： A 高温使菌体蛋白变性。 B 高温使核酸变性。 C 高温破坏细胞膜的透性。 DA-C。 答：() 60976. 光波杀菌最强的波长范围是: A0.06-13.6nm。 B250-280nm。 C300-400nm。 答:() 60977. 消毒效果最好的乙醇浓度为: A50%。 B70%。 C90%。 答:() 60978. 巴氏灭菌的工艺条件是: A62-63℃30min。 B71-72℃30min。 C60-70℃30min。 答：() 60979. 杀死所有微生物的方法称为: A 消毒。 B 灭菌。 C 防腐。 答：() 60980. 测微生物活菌数通常采用： A 稀释平板法。 B 滤膜培养法。 C 稀释培养法。 答：() 60981. 测空气中微生物数量的方法通常采用： A 稀释平板法。 B 滤膜培养法。 C 稀释培养法。 答：() 60982. 测土壤微生物的总数常采用： A.血球板计数法。 B.涂片计数法。 C.比浊计数法。 答：() 60983. 各种中温型微生物生长的最适温度为： A20－40℃。 B25－37℃。 C35－40℃。 答：() 60984. 好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为： A0.3-0.4V。 B+0.1V 以上。 C-0.1V 以上。 答:() 60985. 黑曲霉在 pH2-3 的环境下发酵蔗糖: A 主要积累草酸。 B 主要积累柠檬酸。 C 主要积累乙酸。 答:() 60986. 升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为: A0.001%。 B0.1%。 C1%。 答:() 60987. 防腐的盐浓度通常为: A5-10%。 B10-15%。 C15-20%。 答:() 60988. 链霉素抑菌机制是: A 破坏膜的结构。 B 阻碍细胞壁的合成。 C 阻碍 70S 核糖体对蛋白质的合成。 答:() 60989. 丝裂霉素的作用机制是: A 阻碍蛋白质的合成。 B 阻碍核酸解链。 C 切断 DNA 链。 答:() 二、判断题 60990. 在 10 分钟内杀死某微生物的最低温度称为该微生物的致死温度。 答：() 60991. 食用菌子实体的形成温度比菌丝生长温度要高，故冬天栽培食用菌要用薄膜复盖。 答：() 60992. 连续培养的目的是使微生物始终保持在最高稳定生长阶段。 答：() 60993. 酒精的浓度越高，杀菌能力越强。 答：() 60994. 微生物生长的最适 pH 与合成某种代谢产物的pH 是一致的。 答：() 60995. 0.1%升汞可用于各种金属器皿的消毒。 答：() 60996. 黑曲霉菌丝生长温度比产酶温度要高。 答：() 60997. 丙酸、盐酸都可用作防腐剂。 答：() 60998. 由于分子量越大的...
