养鸭与鸭病的防治 第一章 鸭的饲养与管理 大余县的养鸭业具有悠久的历史，进入二十世纪八十年代，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。2006年我县肉鸭的出栏量超过500 万只，板鸭加工超过百万只，养鸭业已经成为我县农村经济的一大支柱产业。 一、我县饲养的主要鸭品种 1、狄高鸭 （1）产地：狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭、选育而成的大型配套系肉鸭。 80 年代引入我国，我县于 1987 年从广东省南海县种鸭场引入，用于与大余麻鸭杂交利用。 （2）外貌特征：狄高鸭的外型与北京鸭相近似。雏鸭红羽黄色，脱换幼羽后，羽毛白色。头大稍长，颈粗，背长阔，胸宽，体躯稍长，胸肌丰满，尾稍翘起，性指羽 2～4 根；喙黄色，胫、蹼桔红色。 （3）生产性能： 产蛋量：年产蛋量在200～230 个，平均蛋重88 克，蛋壳白色。 繁殖力：该鸭性成熟期182 天，33 周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。公母配种比例1∶5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭苗 160 只左右。 产肉性能：初生雏鸭体重55 克左右，30 日龄体重1114 克，60 日龄体重2713 克。7 周龄商品代肉鸭体重3.0 公斤，肉料比1∶2.9～3.0；半净膛屠宰率92.86%～94.04%左右，全净膛屠宰率（连头脚）79.76%～82.34%。胸肌重273 克，腿肌重352 克。 （4）适应性：该鸭具有很强的适应性，即使在自然环境和饲养条件发生较大变化的情况下，仍能保持较高的生产性能。该鸭抗寒耐热，喜在干爽地栖息，能在陆地上自然交配，是广大农村旱地圈养和网养的好鸭种。 2、樱桃谷鸭 原产于英国，是世界著名的瘦肉型鸭。生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。我县于 20 世纪 80 年代开始引入，引种初期主要用于与大余麻鸭杂交利用，90 年代后有纯种饲养。 （1）体型外貌： 樱桃谷鸭体型较大，头大颈粗，中等长，体躯前部昂起，背宽平，胸部丰满，尾短而上翘，全身羽毛白色，喙、胫、蹼橙黄色。成年体重公鸭 4.0-4.5 千克，母鸭 3.5-4.0 千克。 （2）繁殖性能：樱桃谷母鸭性成熟期168 日龄，开产日龄172 天，年平均产蛋210-220 枚，蛋重91.78克。公母比例为 1：6~ 8，种蛋受精率96.48%，受精蛋孵化率94.75%。 （3）生长性能：出壳体重53.5 克，20 日龄体重1.267 公斤，40 日龄体重2.719 公斤，料重比2.6:1，瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%-24.7%。 3、大余麻鸭 大余麻鸭属蛋肉兼用型品...
