1对提高我国餐饮企业核心竞争力的思考——以北京梦都酒家为例目 录摘要： …………………………………………………………………………………3关键词： ………………………………………………………………………………4正文： …………………………………………………………………………………4一、餐饮企业核心竞争力的内涵 ……………………………………………………4 （一）餐饮企业核心竞争力的概念界定 …………………………………………4 （二）提高餐饮企业核心竞争力的重要意义 ……………………………………4 （三）餐饮企业核心竞争力的主要内容 …………………………………………5 二、我国餐饮企业中存在的问题 （以北京梦都酒家为例）………………………5 （一）市场营销环节薄弱 …………………………………………………………5 （二）员工素质普遍较低 …………………………………………………………6 （三）人员流失率较大 ……………………………………………………………6三、提高餐饮企业核心竞争力的对策 ………………………………………………6 （一）做好餐厅促销策划 …………………………………………………………6 （二）提高餐饮业服务人员素质 …………………………………………………6 （三）有效控制人员流失 …………………………………………………………7 四、结论 ………………………………………………………………………………7参考文献 ……………………………………………………………………………7致谢 …………………………………………………………………………………7 22对提高我国餐饮企业核心竞争力的思考——以北京梦都酒家为例【摘要】 21 世纪人类物质文明的演进史,实际上是一部从多元化回归专业化，从过分注重市场规模\市场占有率转向注重盈利能力和竞争能力的历史
在这个浩荡东去的历史潮流中，有许多盛极一
