精心整理 精心整理 滕州市民政职业培训学校中式面点师专 业 教 学 大 纲 申报单位：滕州市民政职业培训学校 申报时间：2018 年 7 月 29 日 一、专业说明 1.课程性质和教学目的： 中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中...

时间:2024-11-24 20:09栏目:行业资料

中式面点师中级教学计划与教学大纲 一、培训的目的和任务 中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品...

时间:2024-11-24 20:09栏目:行业资料

中式面点师初级（五级） 教学计划 一、总体目标 （一）教学目标 培养具备以下条件的人员：具有一定的职业道德素质，了解餐饮服务与食品制作相关的法律知识，基本掌握面点机械设备常识、面点原料知识、面点制作基本技...

时间:2024-11-24 20:09栏目:行业资料

第1页共5页滕州市民政职业培训学校中式面点师专业教学大纲申报单位：滕州市民政职业培训学校申报时间：2018年7月29日一、专业说明1.课程性质和教学目的：中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，...

时间:2024-11-19 07:38栏目:行业资料

中式面点师中级教学计划与教学大纲一、培训的目的和任务中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种...

时间:2024-11-18 11:14栏目:行业资料

中式面点师培训教学大纲一、指导思想：为落实国发[2010]36号文件精神，本次培训的基本原则1、实用性原则。根据各级中式面点师的实际需要，解决学员应知应会的问题。2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力...

时间:2024-11-16 10:30栏目:综合大类

中式面点师高级工培训大纲一、理论知识部分教学要求及内容（一）职业道德和职业守则1．教学要求通过培训，使培训对象掌握道德、职业道德和烹饪从业人员职业道德的基本概念和基本内容。使培训对象懂得职业首先规范，...

时间:2024-11-15 17:40栏目:综合大类

初级中式面点师培训教学大纲一、培训职业工种：中式面点师二、培训等级：初级三、职业定义：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。四、培训...

时间:2024-11-15 12:16栏目:综合大类

中式面点师中级教学计划与教学大纲一、培训的目的和任务中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作示范，要求学员既懂得面点制作的基本理论，又要学会操作，掌握面点代表品种...

时间:2024-11-14 10:09栏目:行业资料