湖南腊鱼的腌制方法 湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏等特点，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到...
作 业 指 导 书 （ 菜 品 加 工 烹 饪 ） 1、 作 业 人 员 条 件 1.1 具 有 厨 师 初 级 资 格 操 作 证 ...
中国烹饪起源与发展 自从劳动创造世界、洪荒大地出现人类之后，饮食这个动物肌体与其生活环境进行基本物质交换的生活现象也就产生了。人类...
中国烹饪概论》课程教学大纲 （供烹饪相关专业用 30 学时） 第 一 部 分 《中国烹饪概论》课程教学大纲说明 一、本课程的性质和任...
- 0 - - 1 - 《 中 国 烹 饪 概 论 》 重 点 知 识 一 、 基 础 知 识 1. 味 觉 艺 术 是 烹 饪 艺 术 ...
（ 只录书名，未录作者、版本，有同名者后注明作者） 1、周礼注疏（天官冢宰及其他） 2、仪礼注疏（燕礼、特牲馈食礼、少牢馈食礼及其它...
下载后可任意编辑2024 年烹饪协会工作的总结各会员单位：___年市烹饪协会在市商务局的领导下，在市级有关部门的大力支持和省烹饪协会的指...
1 四川烹饪高等专科学校教案 [首页] 课程名称 《面点工艺及制作技术》 授课 专业 班级 课程编号 课程类型 必修课 校级公共课（...
DB51T1416Y2011中国川菜烹饪工艺规范
户外燃气类烹饪用具 CSA 标准 ANSI Z21.58-2005 CSA 1.6-2005目 录 第一部分 结构 1 .1 范围 1 .2 总体结构和装配 1 .3 ...
声望声望度小吃名称（增强类）红山剁：+704内力上限，增强，30M（消耗精力41）亲密潼关守备军屠狼会（回复类）佳·回元餐：+51精力（消耗精...
都说熊猫人之谜是很有中国风的一个资料片，这点在烹饪上有一些体现，新加入的熊猫人种族天赋就是烹饪相关的。中餐讲讲究煎炒烹炸，追求五味...
40种豆腐烹饪制作方法
1.豉椒爆花蛤 原料[/B]： 花蛤500 克 青椒1 根 红椒1 根 姜3 片料酒2 汤[/B]匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2 汤[/B]匙（30 克） ...
下载后可任意编辑2024 年烹饪复合班班主任总结在我刚踏上工作岗位的这个学年，我接受了一个全新的班___，这之前我是对班主任工作最多只能...
第一章烹饪原料基础知识
新疆伊犁哈萨克自治州高级技工学校 中等职业教育民族特色学校建设 （烹饪专业）可行性报告 伊犁州高级技工学校 2012 年 10 月 10 ...
烹饪香料的种类及作用（配图） 1.出香味（15 钟） 香叶、香果、香籽、茴香、玉果、草果、丁香、八角、肉桂、陈皮、甘松、花椒、五加皮、...
烹饪课程教学设计 集 团 标 准 化 办 公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN] 盐 池 县城西滩小学导学案设计 课题 择菜、洗菜我...
1 / 34 重庆市第四届中等职业学校职业技能大赛 烹饪项目比赛理论考试参考题库 范围：国家职业技能鉴定中式烹调师（中级） 1. 职业道...
