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餐饮部第一节部门概述餐饮部是酒店重要经营部门之一。餐厅部是在餐饮经理的直接领导下的一个餐饮服务部门,它通过与厨房部紧密配合,将凝聚...
餐饮部服务技能培训手册目录一、操作标准:.............................................................................................
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酒店餐饮部VIP服务规定为了更好地让VIP服务员掌握服务技能技巧,在要求服务员精通本职知识外,要求服务员在服务VIP房时,能遵循一定的工作...
锦绣皇宫大酒店餐饮部工作程序及标准一、托盘服务规范及程序:在餐厅服务工作过程中,从餐前摆台、餐中提供菜单、酒水和客人更换餐具、递送...
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XX年酒店餐饮部工作计划2017年酒店餐饮部工作计划(一)品牌维护和发展年一、会所餐饮部发展战略1、部门定位2、竞争对手分析3、价格定位4、...
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基本技能教案一【教学目的】通过本部分教学,使学生了解托盘服务基础知识和操作技能的演练,达到熟练端托、运用自如的效果【学习要求】通过...
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