长兴县餐饮服务单位食品安全台帐（二）食品添加剂采购使用台账单 位 名 称：负责人：使 用 年 份：长兴县食品药品监督管理局印制食 ...
一、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选、多选均不得分，每题1分，共30分）1.下列属于水溶性维生素的是（B ）...
一、食品添加剂的通用名称、功能分类，用量和使用范围1. 通用名称：乳酸英文名称： Lactic acid2. 功能分类：酸度调节剂3. 使用量：按...
仅供个人学习参考《食品添加剂目录》分别是：（ 1）防腐剂（ 2）抗氧化剂（ 3）发色剂（ 4）漂白剂（ 5）酸味剂（ 6）凝固剂（ 7）...
食品添加剂有哪些？一、食品添加剂1、 食品添加剂：是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化...
附件 2 食品添加剂生产企业必备的生产设备和检测设备序号申证单元产品名称生产设备检测设备备注1酸度调节剂1食品添加剂柠檬酸1. 反应装...
百度文库- 让每个人平等地提升自我1 漂白剂对人体的危害班级： _____________ 姓名： ____________ 学号 ___________ 百度文库- ...
《食品添加剂》- 复习题（ 2009 级） - 第 1 页 共 22 页《食品添加剂》复习题（2009 级）第一章 绪言一、名词解释1、食品添加...
百度文库- 让每个人平等地提升自我1 食品添加剂 D- 甘露糖醇1 范围本标准适用于食品添加剂D-甘露糖醇。产品为白色结晶性粉末或颗粒。...
《食品添加剂》复习题第一章绪言一、名词解释1、食品添加剂： 改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学...
食品添加剂的种类有哪些？（10种以上）对食品添加剂的要求有哪些？什么是日允许摄入量（ ADI）、半致死量（ LD50）和中毒阈量？说明喜之...
1 / 9《食品添加剂》复习题一、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选、多选均不得分，每题 1 分，共 20 分...
1 一、碳水化合物的特性1、碳水化合物主要作用（1）给人体提供能量：碳水化合物（主要是指淀粉）所供的热量约占人体总热量的 70－80％。...
第一章食品添加剂绪论一、食品添加剂的概念、分类及要求1、食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需求而加入食...
食品添加剂食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、 便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为...
食品添加剂变性淀粉规格标准一、磷酸酯双淀粉的规格标准项目指标粗脂肪（%）≤0.15 SO2残留量（ mg/kg）≤0.5 重金属（以 Pb 计）/ ...
食品添加剂及食品安全摘要：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品...
食品添加剂使用管理制度为加强对食品添加剂的管理，保证食品安全，依据国家有关规定要求，特制定本管理制度：一、采购管理：1、首先对食品...
百度文库- 让每个人平等地提升自我1 一、填空题：1、急性毒性试验观察期一般为一个星期 ，重点是观察24-48 小时内的反应症状，但迟发性...
